兵庫縣 關西什錦燒？廣島什錦燒，傻傻分不清楚？原來高麗菜與美乃滋才是主要關鍵！
總是分不清什錦燒的風格或是選擇不了自己偏愛的口味嗎？雖然細分出來的流派有些難以捉摸，但只要掌握最基本Key Word，就能成為什錦燒的美食達人
日本食知識
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日本各區美食 如同文青般存在的精釀手工啤酒，喝進美味喝出品味
已成為時尚代名詞的「手工精釀啤酒」包裝設計精美種類眾多。介紹幾款日本當地的人氣品牌，下次來日本時別忘了收集屬於自己獨一無二的流行品味。
岩手縣 傳承海膽培育技術，說是一般的加工水產公司，北三陸Factory更像是優良企業
與岩手縣洋野町共同成長的北三陸Factory，為了製作優良品質的海膽不僅改良養殖環境，更是期許能像海洋中的拖船一樣，引領養殖產業推向全世界。
北海道 歷史堆疊、民族融合道盡了獨特的北海道「食」文化
除了優渥的地理環境造就漁獲與農業興盛外，原住民的愛奴文化與明治維新改革，讓北海道的鄉土料理極具特色，與眾不同，下次來北海道觀光時，不要再只選擇烤羊肉或是札幌拉麵啦！
日本食知識 爐煙裊裊烤出完美的日式燒肉！吃得對比吃得好更加重要
好吃的日式燒肉秘密，不要再傻傻的毫無章法點餐，只要掌握順序，遵循由清淡到濃厚的道理，原來燒肉可以如此更加美味！