探日本食知識 日本酒要這樣配起司！內行人才懂的極品小酌組合
相信大家對連續劇或電影中西洋酒配起司拼盤的場景並不陌生，但你知道其實日本酒和起司也是美味的天作之合嗎？這次食探日本將先分別從風味角度解析起司與日本酒的類別，再從中組合出老饕們也讚不絕口的絕配，歡迎大家...
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探日本必買 重新詮釋日本酒！「HINEMOS」讓日本酒也可以現代又時髦！
一般我們知道的日本酒包裝都是很傳統的，咖啡色酒瓶、外圍包裝紙上的字用的像是毛筆字體般的斗大字體、被放在一個又一個的木盒子裡等等，大概是這樣的印象。但是今天要介紹給大家的是一個從它的外觀來看你會以為它應...
探日本食知識 和日本人喝酒沒這麼簡單？不論是喝啤酒、燒酒還是日本酒，這些小常識你該知道！
就算是對日本不太熟悉的人，應該都多少聽過日本是個注重禮節的國家吧！只要是下對上、後輩對前輩、晚輩對長輩，都有一定的禮儀要遵守。所以！即便只是吃個飯、喝個酒，該注意的禮數還是超級多！今天就要來介紹給大家...
探日本食知識 從青森日本酒＆極品下酒菜認識在地飲食文化
各位無酒不歡的讀者們久等了！品嘗完青森縣一系列的香甜的蘋果美食，接下來就換上涮嘴的下酒小菜和在地產的極品日本酒登場！這次食探日本精選了5款名酒與5道青森住民推薦的下酒菜，歡迎大家從中組合出自己最愛的青...
探日本必買 釀酒職人的堅持！不論是富有濃郁果香的「華一風」還是百搭日本料理的「斬」，喝得到充滿生命力的銘柄。
據說青森縣縣民因為攝取過多鹽分跟嗜酒如命，平均壽命為全日本最低。不惜付出生命代價也要喝到的日本美酒，想必當地酒廠所釀造出來的酒香及味道可說是數一數二。在群雄環伺的情況下，【金田玉田酒造店】在近期脫穎而...