不知道大家對自己小時候記憶中的糖果店是什麼模樣呢？對現在的小孩子來說可能是隨處可見的便利商店、或是和爸爸媽媽一起去才有機會挑選自己喜愛的零食的大賣場。但對年紀稍長一點的人來說，可能就是那個只有在家裡旁邊才有，小小的、看起來不起眼，卻好像充滿魔法般賣著各式各樣糖果餅乾的柑仔店，偷偷存個十元、五元，下課去買一隻喜歡的棒棒糖，好像人生從此就這麼簡單幸福。今天要介紹給大家的，就是屬於青森縣當地居民小時候的神奇糖果店，就一起來看看他賣了什麼樣的魔法吧！
關於RAGUENEAU
如同標題所說的，RAGUENEAU最初的起始其實是從一間小小的柑仔店開始的，是間深受街坊鄰居喜愛、充滿歡笑聲與歡樂的溫馨小店，而且主要的客源都是孩子！
雖然說隨著營業規模不斷擴大，從小小的柑仔店變成有點模樣的店面，會來光顧的也不再是只有孩子，但是對於甜點投入的最初的理念是從來沒有變過的：
「我們將持續投入我們為食物的熱情與提供最好的服務，透過味道與食物這兩種表現方式和消費者溝通，目標是希望能打造一個最舒適且具有質感與魅力的食生活空間。」
至於品牌名稱「RAGUENEAU」是怎麼來的呢？其實是取名自17世紀時來自巴黎的劇作家埃德蒙·羅斯丹的戲曲作品「西哈諾·德·貝爾熱拉克」中登場的甜點職人，因為「RAGUENEAU」的第二代當家主自己同時也是位詩人喔！是不是挺有趣的呢！
對於當地居民的存在形象
根據東奧日報社的今剛先生表示，「RAGUENEAU」在青森當地是十分有名的甜點品牌，尤其對他來說最能夠代表「RAGUENEAU」的其中一項點心就是「茶屋の餅」，是一種包覆了胡桃餡在黃豆粉餅乾中、香氣十分濃厚的日式點心。另外就是「和菓子燒」，擁有蘋果口味還有卡食達醬的兩種內餡，都被包裹在柔軟的海綿蛋糕裡，是一種融合了法式甜點感覺的新創商品。他完全記得這項點心的創作來源是來自於以弘前這個地方作為主舞台的大河劇，真的還曾經紅極一時呢！因此他覺得使用了最能代表青森的蘋果作為甜點的素材，並不斷地將這樣的製作功夫和精神傳承下去，正是「RAGUENEAU」最大的魅力所在。
RAGUENEAU的明星商品
作為一個蘋果生產量第一地位屹立不搖的青森縣，以蘋果為主而製成的甜點自然是相當的多，而「RAGUENEAU」的蘋果人氣商品有哪些呢？其中當然不能不提及使用了將整顆富士蘋果浸漬在糖漿後，包裹在酥脆派皮中的「蘋果年輪派」、以及將蘋果切成大顆塊狀，包裹在海綿蛋糕中再披上一層酥脆派皮的豐富層次口感的「蘋果酥棒」，很適合當作下午茶和三五好友們一起分食享用、另外還有前面提及的蘋果醬與卡士達醬融合在一起、日法感覺融合的小點心「和菓子燒」。而且這些的甜點的蘋果真的全部都是來自青森當地，因此「RAGUENEAU」真的可以說是青森縣的蘋果甜點代表品牌！
得獎紀錄
也由於對當地觀光發展的貢獻、以及開發青森蘋果的努力上，都讓青森縣當地的蘋果以及這些甜點產品更加擴展到了日本全國各地，因此也受到了青森縣當地政府的肯定，頒授了「蘋果勳章」給「RAGUENEAU」。
除了使用當地產物之外，也不斷的研發創新，譬如說也大量了運用了巧克力這項大人小孩都喜歡的元素，特別是「巧克力燒」系列的產品深受到東京首都圈的喜愛，非常成功的將自家的產品結合了當地特色推廣出去。
博物館世界第一小的蘋果周邊博物館
這個就算是提供給大家關於「RAGUENEAU」的一點可愛的周邊資訊（笑）
這個「博物館世界第一小的蘋果周邊博物館」位於青森縣弘前市，在展示了從世界各地而來與蘋果有相關的周邊商品，就開放在弘前公園的附近，可以免費參觀。展示品的種類包羅萬象，包含了畫、掛曆、馬克杯、杯盤、文具、酒、果汁、鈕扣、帽子、郵票、電影海報等等，非常有趣可愛。
「博物館的蘋果周邊博物館」相關資訊
- 地址：〒036-8035 青森県弘前市百石町6－1 和菓子店笹の舎内
- 交通方式：於JR線「弘前站」轉乘程弘南巴士至「下土手町站」下車，徒步約1分鐘
- 電話：0172-35-0353
- 開放時間：9:00～19:00
- 參觀費用：免費
- 注意事項：目前休館中，暫不開放參觀
RAGUENEAU的人氣商品
介紹完了關於「RAGUENEAU」的歷史與它的事蹟，接著就讓我們來介紹「RAGUENEAU」的人氣商品系列吧！
巧克力燒
這款巧克力燒就是「RAGUENEAU」名符其實的明星商品，類似於布朗尼的口感，濕濕黏黏但又不膩口的濃郁巧克力風味，在口中一咬下立刻散發開來，與其說是在吃巧克力蛋糕，不如可以說就像是在吃巧克力本人一樣的濃郁香氣。
另外也可以依照季節或個人喜好，放入微波爐加熱變成溫暖濃郁的巧克力蛋糕，配上一杯熱茶；或是放入冷凍後再拿出來，夏天吃起來冰冰涼涼，都會是完全不同的感受與風味，想控制飲食的人真的不能打開它！（笑）
蘋果巧克力燒
這款蘋果巧克力燒其實是和日本知名食譜料理網站Orange Page一起共同聯名策畫的甜點，透過了使用Orange Page的讀者的心得以及意見分享而打造出來的一款蘋果料理。
在濃醇的巧克力基底裡加入了蘋果酒，再與青森縣產的蘋果乾一起蒸煮，最後再送進烤箱。因為搭配了一點酒的香氣以及蘋果的酸甜感，吃起來不會只有巧克力的甜膩，而是整體風味清爽，但又能在嘴巴裡充滿兩種食材的濃厚香氣。蘋果王國做出來的蘋果甜點料理就是特別不一樣呀！
和菓子燒(蘋果口味)
和菓子燒是什麼呢？可以想像一下日本和菓子的外觀，是有點像是綠豆糕具有綿密的表層，但是一口咬下就會立刻鬆開並融化的感覺，和菓子燒就是由這樣衍伸出來的一種點心，口感介於和菓子和海綿蛋糕之間，但是中間包覆著滿滿的卡士達餡，綿密滑順的卡士達醬中卻又有塊狀的蘋果果肉在裏頭，增添了吃和菓子燒的口感及樂趣，完全是味覺上的全新享受！
和菓子燒(抹茶口味)
抹茶控絕對不可以錯過的就是這一個！在軟綿的蛋糕中包覆的是濃郁的抹茶以及卡士達醬，綜合了香甜的口感與抹茶稍微帶苦的滋味，卻剛好因此不過於甜膩，中間夾帶了一小塊紅豆餡更增添整體風味，就算是不喜歡紅豆餡的人都會覺得好好吃的多層次口感，食探小編真的非常推薦這一款！另外這款和菓子燒包裝也超級可愛，也推出了蘋果口味和抹茶口味的綜合禮盒，當作伴手禮送人真的是再適合不過了！
瑪德蓮(蘋果口味)
RAGUENEAU家推出的瑪德蓮蘋果口味同樣是選擇了青森的富士蘋果，並且毫不客氣地使用了發酵奶油來提升瑪德蓮整體的香氣，在濕軟恰到好處的蛋糕體中包覆著清爽香甜的蘋果果肉，說它就是「青森的瑪德蓮」也完全不為過。
也有草莓口味和檸檬口味的喔！一樣都受到超級熱烈好評！包裝當然一樣可愛吸睛，都是送禮的好選擇！
蘋果焦糖
使用了青森富士蘋果汁製成的焦糖軟糖，口感吃起來就像是小時候吃的森永牛奶糖一樣，口感是軟軟黏黏的，但是越咀嚼卻能讓整個嘴巴都充滿焦糖的香氣，加上這個是蘋果口味的，所以整個嘴巴還會有甜甜的蘋果香氣，吃起來超級幸福，是個老少皆宜的小點心！
蘋果糖果
除了軟糖之外，RAGUENEAU也推出了蘋果硬糖，不過它可不是普通的硬糖喔！除了整顆糖果外圍也都是蘋果的香氣之外，裡面竟然還包了濃濃的蘋果醬在裏頭啦！當蘋果醬流到嘴巴裡的瞬間，整個蘋果的香氣還有清爽的香甜味道會在嘴巴裡一口氣散開來，是一個很有層次的糖果！
【RAGUENEAU】購買資訊
台北青森物產展
要告訴大家一個好消息，即將於台北舉辦的青森物產展，這次RAGUENEAU也會一起參展喔！也就是說～上面介紹給大家的美味甜點，都可以在台北逛得到！吃得到！買得到！實在是太驚喜了吧！以下提供給大家參展資訊，趕快把時間留起來，到時候就一起來玩吧！
【青森物產展資訊】
時間：2021/02/27(日)～2021/03/07(一)
地點：台北市信義區松智路17號（微風南山艾妥列）
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