抹茶入門基礎篇:揭開大家對抹茶為之瘋狂的神秘魅力!

這個在大家印象中是從日本流行過來的茶類,竟然可以這麼地融入我們的生活,已經成為了十分普遍常見的美食,更甚至有人對它熱愛不已!今天就來為大家一解抹茶之謎,不僅懂吃美食,也要長美食知識啦!
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為什麼靜岡縣的日本茶這麼有名?認識茶的栽培條件就知道答案!

不知道大家在喝便利商店的瓶裝綠茶時有沒有發現,如果是日本茶的話,幾乎大部分的產地都是來自於日本靜岡縣。原來在日本說到茶葉生產量第一的縣市,就會直接聯想到靜岡縣!今天就要先幫大家科普茶葉栽種基本知識,就會知道為什麼靜岡縣的茶葉這麼厲害囉!
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知其名卻不知其味的日本茶泡飯,跟著職人這樣吃最對味!

相信許多人都知道日本有一道傳統美食茶泡飯,聽過是聽過,卻一次都沒有品嘗過,甚至是不曉得茶泡飯外觀長什麼模樣,吃起來又是什麼口感。這次食探日本將介紹在地割烹職人推薦的茶泡飯製作方式,以及關於茶泡飯的小小豆知識,歡迎讀者在深入了解茶泡飯後,在家也實際透過簡單做茶泡飯體驗來日偽旅行。
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日本酒要這樣配起司!內行人才懂的極品小酌組合

相信大家對連續劇或電影中西洋酒配起司拼盤的場景並不陌生,但你知道其實日本酒和起司也是美味的天作之合嗎?這次食探日本將先分別從風味角度解析起司與日本酒的類別,再從中組合出老饕們也讚不絕口的絕配,歡迎大家跟著一起享受和×洋的極致小酌體驗。
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日本茶基礎入門篇:想喝日本好茶,就得先認識茶!

煎茶、番茶、焙茶、日本茶等等,大家一定都在便利商店的保特瓶裝茶上看過這些單字,你可能知道它們喝起來的味道各有不同差異,可能有些比較澀、有些比較回甘,但你知道它們真正的不同在哪裡嗎?今天就要來教大家先基礎的認識「日本茶」的種類,先讓自己對日本茶有些初步的瞭解吧!
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