關於【弘前銘釀株式會社】
主要的營運事業
【弘前銘釀株式會社】是昭和7年（1932年）時由初代社長「加藤 幸助」一邊經營味增店鋪同時也接手「富名釀造」酒廠。受到弘前市天然地理環境優渥，擁有清澈的優良水質，於是乎也開始營運製冰相關生意。1985年後，除了自釀的銘柄清酒「遊天」、「弘前城」、「羽衣」外，更是拿到外面其他知名釀酒場所釀造出來的「弘前城系列」、「じょっぱり」等好喝的清酒，除了自家品牌外也致力於當地的銘柄事業。
紅磚倉庫成了特色招牌
在一片都市叢林中，與街道格格不入，卻充滿歷史風味的「紅磚倉庫」就是弘前銘釀株式會社所在地。1918年是實業家「福島 藤助」為了釀酒建造而成，1932年弘前銘釀株式會社第一代社長接手，營運至今已經是第四代。剛開始原本只拿來保存穀物、農作物以及冷凍食品，之後隨著自家商品增多，再加上因為新的線上商場開設，集結從別的釀酒場接收而來的日本酒、啤酒、威士忌等酒類商品後，成為了珍藏美酒的酒窖。
在水泥建材還不是那麼普及的時代，紅磚可說是相當堅固的造屋材料，當初在建造時因為資源缺乏，還特定從隔壁山調度材料，耗費7個年頭才打造而成。因為極具特色，成為1966年NHK的晨間連續劇「おはなはん」（Ohanahan）裡的拍攝景點之外，2010年更被弘前市選為「趣のある建物」（暫譯：趣味建築），成為了當地代表性觀光景點…斑駁的磚牆刻劃了傳承歷史，也看見了昔日的舊時光。
簡單的LOGO設計打造出公司的深遠理念
弘前銘釀的logo的主視覺就是紅磚倉庫，以簡單線條打造出信賴度與堅定感，清爽的淡藍色則是代表著乾淨又清澈的富田地下水，除了與後來的製冰事業相互呼應之外，也具有迎接新挑戰的冒險家精神。
銘柄：弘前城しいどる
百年櫻花製成的酵母為製酒原料
利用弘前公園、樹齡130以上的染井吉野櫻花瓣所製成的「弘前櫻花酵母」，並且搭配100％弘前蘋果作為原料，產品推出前就引來不少話題，推出後更獲得2017年青森縣物產振興協會舉辦的「青森縣知事賞」。擁有堪稱日本最古老的櫻花加持，果真來勢洶洶，想讓人不注意也難。
當浪漫櫻花遇上蘋果香
依據酒精濃度分為「クリア」（暫譯：純淨）與「無ろ過スイート」（暫譯：無濾過甜口）兩種銘柄，前者微甜含有4％的酒精濃度；後者則是甜度較高，含有約為3％的酒精濃度。甜味與酸味兩者皆達到絕佳的平衡，不論是義式料理如起司、煙燻類食品或是甜點，還是以魚類為主的日式料理都非常對味，也因為非常溫和、是容易入口的銘柄，不太喝酒的女生們也會喜歡上這款內外兼具的蘋果櫻花酒喔。
銘柄包裝設計
商品設計主要圍繞著蘋果與櫻花，不論是顏色還是字體都充滿日式意境，輕盈的文字在空中飛舞，迎接櫻花盛開，感受春暖花開之餘，撲鼻而來的清香裡帶有點蘋果香的氣息，詮釋出弘前蘋果與浪漫櫻花優雅般相遇。
總結
一瓶好的銘柄就像樂譜上的反覆記號，每次喝都有不同的美味解讀，嚐過第一口後就會讓人不禁地愛上。單一口味的酒品市面上何其多，能遇到結合蘋果跟櫻花的複合口味的更是稀少，不僅沒有奪去兩位主角各自的風采，更襯托出僅有的獨特風味…，形容得如此神奇，不妨親自嚐嚐當浪漫的櫻花與香甜的蘋果會在味蕾上碰出什麼樣的火花吧。
