說到日本的青森縣，不知道大家腦中第一個浮現出的印象是什麼呢？我想大概會是蘋果、漫天白雪、很冷、或是一些充滿森林場景、充滿自然氣息的印象吧！應該也會有人想到青森很有名的夏日祭典青森睡魔祭，其實它也曾經參與過台灣的燈會唷！所以這麼仔細一思考後，會發現青森其實有很多當地特有的特色，好吃的好玩的一樣都沒有少！今天就要來跟大家好好地介紹青森縣，讓我們一起來認識這個白雪公主的故鄉吧！（誤）
關於青森縣
位置
青森縣位於日本本島的最北端，面積約有9,645平方公里，排行日本第8名。縣內有10市、22町、8村，共有40個市町。縣廳位於青森市。以緯度位置來看的話和中國北京、英國倫敦以及西班牙的馬德里處在差不多的北緯40.5度位置。
人口
目前人口約129萬人，約佔日本總人口的1%，人口數排行日本第31名。
*以目前文章發出時間計測數字為主2020/12/14
地理及氣候
平均氣溫：11°C，最高可達33°C，最低為-7°C。
青森縣的地形十分豐富且多變，三面環海，中央是橫跨整個東北的奧羽山脈最北端的八甲田山，以此為界線將青森縣分成東西兩側，東側（靠近太平洋）主的下北半島要為丘陵及山地地形，西側（靠近日本海）則由白神山地及津輕半島所組成。也因此兩側的氣候極為不同，東側屬於太平洋測氣候，春夏之際受到寒流影響偶爾會出現冷夏的現象，冬天降雪少多晴天。西側則屬日本海測氣候，在冬季受到西北季風的強烈影響，降雪量極多。但整個青森縣都算是寒冷型的氣候帶，簡單來說就是「夏天熱但時間短、冬天寒冷且時間長」，且整個區域都會下雪。
產業
青森縣整體是日本排行數一數二的農業縣，糧食自給率曾高達124%，像我們最熟知的蘋果，還有大蒜或是牛蒡等，產量都是日本第一。也由於三面環海的關係，漁業發展上也十分發達，魷魚也為日本捕獲量第一，是個被豐富自然資源之神眷顧的地方。另外也由於地形豐富的關係，青森縣的自然觀光景點也十分多樣，不論是春天到弘前賞櫻，或是夏天一同參與熱鬧的睡魔祭祭典，冬天甚至能邊欣賞靄靄白雪邊泡溫泉，還能吃著美味的在地鄉土料理，是個非常適合放鬆身心靈的旅遊好去處。
交通
- 🛬飛機：目前青森只有一個國際機場，是位於青森市的青森機場。
國內航班往返東京羽田、札幌新千歲、大阪伊丹、名古屋小牧、神戶。
國際航班往返台灣桃園、中國天津、韓國仁川。
目前只有長榮航空有提供直飛服務，單程飛行時間約3小時35分鐘左右。 - 🚄新幹線：主要有連接日本本島的東北新幹線與連接北海道的北海道新幹線兩條高速鐵路。
東京出發單程約3小時時間即可抵達新青森站，北海道函館出發則大約需要1小時左右的時間。 - 鐵路：
青森當地的鐵路交通主要由四條鐵路組成，分別為JR、津輕鐵路、弘南鐵路、藍森林鐵路。新青森、七戶十和田以及八戶則為新幹線通行的三大站。
要注意的是青森的地鐵是無法使用像是Suica或是PASUMO等IC交通卡，需要在搭乘前在售票機器先購票的唷！
青森縣的人文歷史
在針對鄉土意識的調查中，雖然青森縣的人認為他們是擁有東北地方中最「怕生」性格的縣，但其實只要一打破彼此之間的那層薄壁，他們其實也能夠愉快地和你侃侃而談、聊得天南地北。另外約有64.1%的青森縣民普遍覺得他們自己的性格是「忍受力高」的、接著是48%的「認真」、其他也有像是「樸素」「喜歡照顧人」「保守的」的答案。整體來說感覺青森縣的縣民們是非常溫柔且腳踏實的人們，給人一種純樸、簡單又不失認真的生活態度。
三內丸山遺跡
三內丸山遺跡是日本目前發現規模最大的繩文時代的村落遺址，為距今5,900～4,200年前的歷史遺跡。遺址內挖掘出許多大型豎穴式住居、大型堀立式建築等多數遺跡，也有許多像是土器、垃圾場、儲存處、甚至墓穴等當時生活的人們所留下來的痕跡，都具有相當的歷史意義。目前青森縣已透過這些古文物及遺跡，推敲出當時人們生活的型態、方式，並復原出當時人們生活的居住空間、生活環境，非常適合對人文歷史有興趣的人安排時間到這裡走一走喔！
三內丸山遺跡・繩文時遊館
■門票收費
一般成人：410日圓（20人以上團體，每人330日圓）
高中生/大學生：200日圓（20人以上團體，每人160日圓）
國中生以下：免費入場
※特別個展費用另計
■開放時間
週一至週日 9:00AM～5:00PM（最晚入場時間為閉館的30分鐘前）
※休館日為每個月第四個星期一（若遇日本國定假日則順延至隔日）
※黃金周及每年6/1～9/30則延長至6:00PM閉館
※每年12/30～1/1為固定休館日
■交通方式
JR青森站出發：
①於6號公車站搭乘市營巴士，至「山內丸山遺跡前站」下車，約30～40分鐘車程
②於7號公車站搭乘Nebudan號接駁車，至「山內丸山遺跡前站」下車，約30～40分鐘車程
JR新青森站出發：
於東口3號搭乘Nebudan號接駁車，至「山內丸山遺跡前站」下車，約15分鐘車程
青森縣的觀光景點
青森縣有著十分豐富的自然景觀，例如有列入世界自然遺產的白神山地、十和田八幡平國立公園。也有像是橫跨青森、岩手、宮城三縣的三陸復興國立公園，也是東日本唯一一座以海岸為主題的國立公園。另外也因為青森縣四季分明，氣候舒適涼爽，因此不論是春天賞櫻、還是夏天參加祭典、甚至是秋天賞楓、冬天泡溫泉都能在這裡體驗得到，是個不管什麼時候來都十分適合旅遊的地方。
世界自然遺產白神山地
白神山地為橫跨青森縣與秋田縣間約130,000公頃的山區總稱，有著幾乎不受人為影響的世界最大原生櫸木林，高聳壯闊的瀑布、以及登記為日本國家天然紀念物的黑啄木鳥與金雕等珍貴動植物。白神山地又被分為核心地區以及緩衝地區兩個部分，核心區域與緩衝地區包含了白神山地既有的登山步道以及另外27條指定步道，登山客及遊客們可以利用既有的登山步道，自由選擇適合的路線登山，但若是要選擇指定步道的話則需要事前的申請入山許可才可以使用。
在白神山地有棵被稱之為「Mother Tree」的巨大櫸木，一般而言櫸木的壽命約在200～250年之間，但這棵「Mother Tree」推斷年齡卻在400歲左右。樹幹一圈約4.65公尺、樹高約30公尺，十分高聳壯闊，又被認為是白神山地的象徵。
白神山地 Visitor Center ■門票收費 免費入場 ■開放時間 4/1～10/31 8:30AM～5:00PM 11/1～3/31 9:00AM～4:30PM ※休館日 4月～12月 每月第二個星期一（遇國定假日則順延至隔日）※8月則為第四個星期一 1月～3月 每週星期一及星期四（遇國定假日則順延至隔日） 每年12/29～1/3為固定休館日 ■交通方式 JR弘前站出發： 搭乘公車於「田代（西目屋村役場前）站」下車，約55分鐘。
三陸復興國立公園
三陸復興國立公園於平成25年（西元2013年）５月所創立，主要就是為了復興並振興因東日本大震災而造成災害的東北三陸地區。整個國立公園南北延長約250公里，橫跨了青森、岩手、宮城三個沿海縣市。也是日本東北唯一一個以海岸為主題的國立公園。
北部有被稱之為「海上阿爾卑斯」的壯闊斷崖，南部則有綿長的谷灣海岸線，獨特的沿海環境也孕育了各種海岸植物的誕生，這裡也成為了海鳥們的繁殖棲息地。如此多樣豐富的生物生態，以及自然廣闊的沿海景觀，以作為復興災害地為目的的國立公園來說史無前例，也吸引了海內外各地的觀光客前來造訪，不僅能感受到不一樣的大自然禮遇，更在防災的教育上達成了另一個重要的使命。
三陸復興國立公園 ■門票收費 各景點開放時間各異，詳細可查詢該景點相關資訊 ■開放時間 各景點開放時間各異，詳細可查詢該景點相關資訊 ■交通方式 JR八戶站出發： 搭乘JR八戶線往南沿岸皆可下車。
八甲田山
八甲田山為日本名山百選之一，可以搭乘八甲田纜車登至於田茂萢岳山頂站，單程時間約10分鐘。纜車於2003年更新，使用的透明窗戶比起原本的要再大上1.4倍，也因此更能無死角的享受整片山林的美景，若是於滿山遍雪的時節搭乘，純白無瑕的雪地景色更能夠一覽無遺。
另外到了山頂站也不僅僅只能欣賞到山林景色，更能看到整個青森市的街景、陸奧灣、津輕・下北半島以及津輕平原。夏天時整片療癒的綠色景緻不用說，秋天更是能欣賞到楓葉之美。冬天還能夠邊遠眺北海島，邊穿梭在壯闊的樹冰群中滑雪，不論是哪一個季節，都適合來到這裡一遊。
八甲田纜車 ■門票收費 《個人》 一般成人：單程1,180日圓，來回1,850日圓 孩童：單程570日圓，來回870日圓 《30人以上團體》 一般成人：單程920日圓，來回1,440日圓 高中生：單程660日圓，來回1,050日圓 國中生：單程560日圓，來回880日圓 孩童：單程420日圓，來回680日圓 ■開放時間 每日9:00AM開始，每間隔20分鐘運行一班，單程時間約為10分鐘 ※3/1～11月上旬，最後登山時間為16:20/最後下山時間為16:40 ※11月中旬～2月末，最後登山時間為15:40/最後下山時間為16:00 ※每年5月及11月上旬為例行維修月份，維修時間請查詢官網網站資訊 ■交通方式 JR青森站出發： 於11號公車站搭乘公車（往十和田湖方向），於「八甲田纜車站」下車，搭車時間１小時。 ※冬天時間將更改為往酸湯溫泉方向。
青森縣的祭典活動
每到夏天就是青森縣的祭典活動高峰季，這時候對青森縣來說是最涼爽，同時也是最「熱血」的時節。其中以「青森睡魔季」最為有名，為東北三大季其中之一；「八戶三社大祭」是八戶市最大的節慶活動，以豪華絢爛的山車而著稱，是世界無形文化遺產；其他還有日本三大舞之一的黑石世去舞、田名部神社例大祭等傳統節慶活動。
青森睡魔季
青森睡魔是是日本青森縣青森市在每年8月2日至8月7日舉辦的花燈節慶活動，為日本代表性的慶典之一，1980年被指定為重要無形民俗文化財。至於為什麼是「睡魔」呢？據說是為了趕走會妨礙農作物發展的「睡意」而衍伸出「送走睡意」的一個習俗，至於睡魔的說法則是因為發音的以訛傳訛演變成了現在的結果。現今的睡魔祭的燈籠多以日本或中國傳說級歷史人物、歌舞伎、神佛等為題材。
睡魔燈籠遊行時的伴奏樂曲，以及被稱為「跳人」的舞者們合而為一，動感十足，每年也吸引了超過200萬的觀光客一同參與這場盛宴，且除了陸上的花燈外，每年的8/7同時也會於青森港舉辦青森煙火大會，並且有著最傳統的海上的睡魔花燈遊行，也為每年的青森睡魔季畫下最燦爛的收尾。
食探小情報：由於新冠肺炎的影響，青森縣在2020年首次停止舉辦青森睡魔季。
青森縣的好吃美食
說到青森縣就會直接想到蘋果，甚至是提到蘋果就能夠聯想到青森縣，其實這不只是日本國人的印象，也聞名於全世界，而蘋果也確實是日本產量第一的地方。其他像是大蒜、牛蒡的產量其實也都高居日本第一，在八戶港的魷魚捕撈量也為日本之首。青森縣的糧食自給率更於2017年達到了235%，遠高於東北其他縣，因此不論是農林漁業，青森縣的實力都是不容小覷，那麼厲害的美食就是更不計其數了！這邊就簡單的和大家介紹幾款青森縣有名的甜點小吃，小心一踏進青森美食的漩渦裡就出不來啦～
蘋果年輪派
奢侈地使用了青森縣產的一整顆「富士蘋果」而製作成的蘋果年輪派。一般來說都是將蘋果切碎並煮的軟爛後再烤成蘋果派，但是這個蘋果年輪派為了保留住蘋果本身的清脆口感，反而不燉煮蘋果，為了留住蘋果這個食材本身的美味，在剔除中間口感較差的芯後，連皮帶果的將蘋果浸漬在特製的糖漿中約一個月的時間。製成蘋果派的過程更是透過人工方式，一層一層的堆疊輕薄又帶有濃厚香氣的餅皮，算準剛好的燒烤時間，充滿奶油香氣，帶點酸甜氣息的蘋果年輪派就這樣誕生了！
可以在要吃的時候再送進烤箱回烤一下，再加上一球香草冰淇淋，就成了非常時髦的法式薄餅蘋果派。也可以相反的將年輪派送進冷藏，再配上剛煮好的熱咖啡或是紅茶，也能搭出少女般的下午茶風味，總之不管是送禮還是自己收藏起來慢慢享用都超級適合！
青森蘋果酒
來自青森弘前市的青森蘋果酒kimori CIDRE，是源自歐洲的蘋果發泡酒，被稱為西打酒或是蘋果酒，這裡使用了青森的蘋果釀造出完整且呈現蘋果風味的西打酒。製作方式非人工填充碳酸，而是透過壓力密封的方式二次發酵，並將發酵時產生的碳酸注入果汁裡的自然製法。kimori的蘋果酒特徵為碰觸到舌尖時也不過於刺激，是非常和順的口感，並且為了呈現整顆蘋果的原汁原味，特別採用了「無過濾製法」，讓消費者能感受到整顆蘋果的原始風味。
如果有機會到西打酒釀造工房參觀的話，就能以300日圓的價格試喝到kimori CIDRE蘋果酒囉！
大間黑鮪魚
黑鮪魚又有黑鑽石的名譽之稱，於青森縣津輕海峽大間町所捕獲的鮪魚更屬其中最高等級，並以「大間黑鮪魚」的品牌名稱在全國遠近馳名。2007年由大間漁業協會所申請的「大間黑鮪魚」成為地區團體的登錄商標，凡是由大間出貨重達30公斤以上的黑鮪魚，便會在魚頰處自豪地貼上可辨識品牌的「大間黑鮪魚」貼紙。
至於最適合的時節是在什麼時候呢？其實大間的黑鮪魚什麼時候吃都非常美味，但大約在每年的9～12月更是最適合的時候，飽滿的肉身以及富含恰到好處的油脂，秋冬之季去大間吃黑鮪魚準沒錯！
味噌咖哩牛奶拉麵
味噌咖哩牛奶拉麵？你可能會想說也太多味道在裡面了吧？但這就是青森的美味秘密！以味噌作為基底的咖哩粉，搭配上牛奶的絕妙組合，加上奶油、豆芽、筍乾以及海帶，一碗美味的味噌咖哩牛奶拉麵就是青森市民們心中的靈魂拉麵！
整體結合了「帶有嚼勁的拉麵」、「味噌的濃郁」、「咖哩的味覺刺激」、「牛奶帶來的滑順口感」、「奶油畫龍點睛的風味添加」，要把這麼多重點完美融合真的不容易。平成20年時，青森縣更為了推廣這項在地美食，組織了「青森味噌咖哩牛奶拉麵普及會」，認真宣傳努力之下，甚至讓許多食品企業以及泡麵知名企業開始開發相關風味產品，可以說是推廣的非常成功呢！
八戶仙貝湯
仙貝湯指的是以肉或是魚、加上蔬菜等熬製而煮的湯底中，加入以小麥粉及鹽製成的鍋物專用的仙貝，加以燉煮出來的一道八戶地區的鄉土料理。可以就將它當作是一個鍋物料理，或是就當作是一道湯料理也是沒有問題的。
雖然這樣的料理聽起來少見，但其實以八戶市為中心的青森縣南部以及岩手縣北部一帶調查結果後發現，仙貝湯的歷史是可以追朔到200年前的喔！這樣的料理也漸漸地在青森縣其他地區以外傳開來，吃起來有帶有點彈力、有點嚼勁感是它最大的特色。
青森縣的豆知識
既然是青森縣，那麼就來個蘋果的豆知識吧！🍎
Q：你知道要怎麼保存蘋果是最好的呢？
Ａ：答案就是放進夾鏈袋裡然後放進冷藏！ 因為蘋果是一種怕熱的水果，如果天氣冷的時候放在室溫下還沒有關係，但如果是夏天或者是有開著暖氣的地方，就建議還是放進冷藏囉！之所以說要先放進夾鏈的原因有兩個： ①是為了防止蘋果的水分蒸發。 ②蘋果會釋放出一種類似催熟劑的成分，因此會影響其他水果或是蔬菜成熟喔！ （反過來說如果想要催熟某種蔬菜水果，把它放在蘋果旁邊就沒錯啦！）
總結
介紹完青森縣的好吃好玩，是不是覺得這個白雪公主的故鄉也十分迷人呢？不論是春夏秋冬哪一個季節去，都能欣賞到不同的美景、吃到不同的美食，且都有種以往對日本不一樣的印象，好像有那麼一點神祕、還有許多秘密未被發掘的感受。現在不僅能直飛青森，從東京或是大阪搭乘新幹線也都非常的方便，等到疫情消退，能夠無拘無束地踏出國門的那一天，不妨就選擇到東北的青森走一走、冒一冒險吧！
