京都府 2024京都5間拉麵推薦報你知！必吃清爽淡麗、沾麵、濃郁湯頭名店
本篇為你推薦2024年京都必訪的5間拉麵店，從位在河原町的淡麗王者麺屋猪一到特色沾麵麺匠 たか松，抑或是素食者友善的京都炎神 KYOTO ENGIN，讓不論喜歡濃郁、淡麗湯頭還是沾麵的你，都能在京都找到自己的拉麵心頭好！
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必訪名店 吃膩豚骨拉麵想換口味？2024年東京6大特色湯底拉麵店推薦
日本必吃美食清單「拉麵」總是不缺席！除了常見的豚骨拉麵，還有醬油、鹽味甚至雞白湯等口味也很推薦。本篇根據小編的走訪經驗以及網友評價，整理出到東京必吃的拉麵清單，從知名的AFURI、銀座篝到入榜米其林的金色不如歸，各家都是排隊也要吃到的超人氣名店！
兵庫縣 關西什錦燒？廣島什錦燒，傻傻分不清楚？原來高麗菜與美乃滋才是主要關鍵！
總是分不清什錦燒的風格或是選擇不了自己偏愛的口味嗎？雖然細分出來的流派有些難以捉摸，但只要掌握最基本Key Word，就能成為什錦燒的美食達人
探日本食知識 沖縄そば不是蕎麥麵！認識道地琉球麵食與必吃在地名店
到訪南國沖繩時，處處可見餐館外掛著「沖縄そば」的招牌，略懂日文的人可能會猜這是沖繩版蕎麥麵，殊不知端上桌的碗裡躺著如烏龍麵一般的白、灰色麵條。其實「沖縄そば」和我們常吃的日式蕎麥麵是完全不一樣的兩種料理，今天就讓食探日本為大家介紹這道琉球特有的美味麵食。
探日本食知識 日本的三大麵種介紹＆各地知名麵料理
除了湯頭濃郁的拉麵，在台灣已經深入日常飲食的烏龍麵、蕎麥麵，其實也都是來自日本的麵種。不過大家可知道，這三大麵究竟有哪些不同，而在日本的哪裡才能品嘗到這些好吃且有特色的麵食呢？今天的食探日本就要分享日本麵料理的基本知識，看完後再光顧台灣的日本麵店，保證能體驗到更多美味的小細節！