烹調料理

休閒零食

明太子草莓軟糖還是咖啡歐蕾咖哩,獵奇嚐鮮只有日本人才能超越日本人

因為同是橘紅色所以創意結合的明太子與草莓軟糖,還有貫穿咖啡歐雷蕾主題連咖哩都要咖啡歐蕾口味...許多令人意想不到的驚奇組合迎來新感官刺激。
兵庫縣

關西什錦燒?廣島什錦燒,傻傻分不清楚?原來高麗菜與美乃滋才是主要關鍵!

總是分不清什錦燒的風格或是選擇不了自己偏愛的口味嗎?雖然細分出來的流派有些難以捉摸,但只要掌握最基本Key Word,就能成為什錦燒的美食達人
北海道

歷史堆疊、民族融合道盡了獨特的北海道「食」文化

除了優渥的地理環境造就漁獲與農業興盛外,原住民的愛奴文化與明治維新改革,讓北海道的鄉土料理極具特色,與眾不同,下次來北海道觀光時,不要再只選擇烤羊肉或是札幌拉麵啦!
五穀雜糧/米

知其名卻不知其味的日本茶泡飯,跟著職人這樣吃最對味!

相信許多人都知道日本有一道傳統美食茶泡飯,聽過是聽過,卻一次都沒有品嘗過,甚至是不曉得茶泡飯外觀長什麼模樣,吃起來又是什麼口感。這次食探日本將介紹在地割烹職人推薦的茶泡飯製作方式,以及關於茶泡飯的小小豆知識,歡迎讀者在深入了解茶泡飯後,在家也實際透過簡單做茶泡飯體驗來日偽旅行。
日本區域

日本酒要這樣配起司!內行人才懂的極品小酌組合

相信大家對連續劇或電影中西洋酒配起司拼盤的場景並不陌生,但你知道其實日本酒和起司也是美味的天作之合嗎?這次食探日本將先分別從風味角度解析起司與日本酒的類別,再從中組合出老饕們也讚不絕口的絕配,歡迎大家跟著一起享受和×洋的極致小酌體驗。
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