近期來國際間吵得沸沸揚揚的一大問題，正是311大地震時發生原爆事故的福島核電廠，即將在明年秋季將冷卻反應爐用的輻射處理水排入海洋。即便日本政府一直宣稱處理過的汙染水已安全無虞，甚至獲得國際原子能總署背書，但福島當地漁民與農民仍大力反對，認為此舉將有害福島產食材的名聲。究竟核電廠處理水到底怎麼影響食安？就由食探日本從目前日本政府公開的數字下去解析！
福島第一核電廠事故與當今
事由緣起
2011年3月11日，日本東北地方外海發生了觀測史上規模最大的芮氏9.0大地震，不只引發了數十公尺高的海嘯與造成當地兩萬多人喪生，強烈的衝擊更使福島第一核電廠引發爆炸事故，溫度無法受控的反應爐不斷產生大量有害的輻射能，使得任何人都無法輕易靠近進行操作。
唯一降低二次大災害風險的方式，就是不斷以乾淨的水注入廠中降低反應爐溫度，但這些水流出來後就變成了含高輻射物質的處理水，每天以140公噸的量持續增加，現階段在核電廠周圍增建的上千座貯水槽中被貯存。
然而根據計算，核電廠周圍的可用來建造新貯水槽的空間已所剩無幾，最快在明年秋季就會面臨無水可貯的窘境，經過日本政府檢討了各式替代方案後，最終決定將汙水進行處理後直接排放至福島縣外海。
國際與在地輿論的抨擊
輻射處理水將排放入海的消息一傳開，首先引發的是福島農民與漁民的大規模抗議。自核電廠事故以來許多人對福島產的食材都感到極度不安，擔心自己吃下有害輻射物質，這也使得福島食材銷量變得一蹶不振，當地農民、漁民苦不堪言。近年來好不容易漸漸為自產的食材洗白，卻又要在外海被排放汙染水，在地人都憂心無法再撐過又一次的銷售低潮。
國際間對於此事也是非常敏感，包括綠色和平組織、美國、英國與韓國等地的部分報導，也都相繼以較批判的角度發表論述，認為日本政府不該獨斷獨行罔顧全世界海洋生態的安全。
爭議的核心―氚（tritium）元素
相較於其他放射性物質，氚（tritium）的化學性質由於和水十分相似，故現階段的科技無法將它從水中完全去除，只能採取最土法煉鋼的稀釋手法進行處置。實際上自然界中的雨水、河水甚至是人體中本來就含有微量的氚元素，且也因其性質與水相同，故目前就醫學角度來看，即使攝取了含氚的水，最終它也會隨著尿液或汗水被自然排出，不會沉積於人體當中。
※人體體內含平常就含有有數十貝克(Bq)的氚成分
※日本整年度下的雨中共含有220兆貝克的氚成分
關於氚對健康的影響
日本官方政府提供的資料中，曾從不同數據中試圖立證含氚水的安全性。
- 透過老鼠實驗，連續投與含有1.4億貝克的氚水，引發癌症與病變的機率與對照組幾乎無差距。
- 其他世界各地的核電廠亦都有依照國際規格排放含氚處理水，如法國核能再處理廠每年排放比福島還多出15倍的氚，也沒有明顯證據證明對當地居民健康造成危害。
做為比較值，亦有下列數據可供參考。
- 人類每年所受到的自然輻射照射量為2.1毫西弗，而用福島預計排放之廢水中的氚860兆貝克去換算，其影響僅有自然輻射量一年份的千分之一。
- 國際原子能總署亦有規範含氚處理水的濃度需低於6萬貝克/公升，而福島的處理規定則是需低於1500貝克/公升，為國際規範的40分之1。而如果一年中每天都喝2公升共12萬貝克的含氚水，累積的輻射量約為1微西弗，僅占一年所受自然輻射量的兩千分之一。
綜合上述，從科學與數據角度來看，氚不僅沒有實例證明其對身體的危害，本次預計被排放的量也並未超出國際制定的安全範圍。
福島核處理水的其他課題
即便從數據上看似不需擔心處理水排放會影響在地食安，但實際上除了氚以外這批水仍有不少問題，至今還沒有來自政府或東京電力的官方解釋。像是有一部份汙水中仍含有除了氚以外，傷害性更大、濃度更高的放射性物質，但要如何處理、稀釋，還欠缺完整及公開的說明。
如果這些放射性物質無法像氚一樣能夠被人體排出，就會累積在食物鏈中，即便一開始有經過稀釋處理，但到最後被人類吃進口中時，誰都不能保證其濃度是否已經超標。
關於福島產食品的輻射量規範
經過福島核電廠事故後，日本政府在2012年4月也制定了比過去更嚴格的食材的輻射量標準，其內容大致如下
從上表可知，對比歐美與世界衛生組織所訂定的數字，日本的含量允許值訂得算是相當嚴苛，但是眼尖的讀者會發現此指標只針對了放射性物質銫下規範，而並未提及到其他放射物質含量。
關於此點，官方解釋因為福島核電廠所釋放的輻射能大部分來自銫，故才以它作為標準值，不過部分民眾和國際組織對於此說並不十分滿意，認為東京電力與國家有隱瞞部分事實，對於檢驗合格就等於100%安全，至今仍被打上一個大問號。
福島產食品的檢驗實績
從表中可發現，從2014年仍有上百件輻射量超標，直至2018年10件，2019年4件(最新數據)，數值的確有明顯下降，這也仰賴在地農民對於各種除核污染的努力。像是刨除或以高壓水柱沖洗果樹受汙染的外皮，剷除表土並施以鉀肥吸收放射物質銫等等。漁產雖然只能空等放射物的自然衰減與淡化，但針對漁獲仍有實施嚴格的放射量管控。
一旦發現超標產品，即應依法立即自主限制出貨，避免輻射食物流入市面；若要解除限制，則需要符合連續一個月，同個市町村的3個以上地點檢驗都未超標，詳細流程如下圖。
綜觀上述福島產食品的相關數據，其實可以不需過度恐慌攝取了當地食材就會立即有生命危險，實際上從一開始有多達54國停止當地食材輸入，到現在已僅剩18國仍採取有條件規制，福島人民與日本政府足足花了10年才漸漸取得回國際間的信賴。
然而現在含氚廢水將排放海洋的消息一出，依舊對福島名聲造成了相當大的衝擊，說到底其實也是世間對日本政府與東電處理方式的不信任，以及對「核能」的不認識所引發的恐懼所造成。
總結
福島是日本面積第三大的地方自治體，自過去以來就盛產如月光米、一見鍾情米等高級米品，曉、夕空等美味水蜜桃；肉食則包含肥嫩的比目魚、川俁地雞、福島牛等，是日本屈指的農業大縣。核電事故對當地產業鏈確實造成相當大的打擊，至今仍一邊與外界質疑聲浪苦戰，一邊走著漫長艱辛的復興之路。期待相關單位對於數值、處理方式、所有可能性都加以公開透明化，並積極聆聽地方的聲音，才能真正為福島食材帶來更光明的未來。
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參考資料&圖片來源
