日本漢堡排掀起狂熱炫風中！小編為你推薦東京6間手工漢堡排店，除了澀谷人氣店挽肉と米、銀座名店挽肉屋神德、還有來自北海道的漢堡排嘉Hamburg YOSHI！來來來，一口氣把東京6間必訪漢堡排店收進口袋名單吧！
【原宿站】上班族的心頭好——肉の森
肉の森(Nikunomori) 位於熱鬧的原宿站一帶，由擁有58年法國料理經驗的總廚親自料理，使用A4和A5級別、100%優質日本國產和牛製作漢堡排。
不僅如此，他們家的米飯非常厲害，由五星米飯大師挑選，採用由佐賀當地種植的特A級米「佐賀日和 さがびより(Sagabiyori)」，以爐燒方式烹煮出Q彈、口感恰到好處的米飯。
菜單有分別是經典的鹽味漢堡排，和耗時一週、用高湯熬煮製作而成的法式多蜜醬漢堡排。漢堡排定食包含兩塊漢堡排、兩碗白飯、及三種小菜，精緻、美味、份量足的特點深受當地上班族喜愛。原宿逛街逛累了嗎？到肉の森來份漢堡排定食吧！
肉の森(Nikunomori)
地址：東京都渋谷区神宮前4-28-4
交通方式：從原宿站走路約6分鐘即可抵達。
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【五反田站】 高品質嚴選和牛——ミート矢澤 (Mito Yazawa)
說到黑毛和牛漢堡排，就不得不介紹ミート矢澤 (Mito Yazawa)！他們家販售的是肉品專賣店等級的和牛，由精肉店直營，對肉質特別講究的饕客都會慕名而來。
有著「東京第一名的漢堡排店」之稱的ミート矢澤 (Mito Yazawa)，餐點品質可不馬虎，他們從全日本高品質的高級和牛中經過層層篩選，嚴選出上好的肉品，再根據選出來的部位，烹調適合的料理給客人。
切開他們家熱騰騰的漢堡排和牛排，都讓小編忍不住內心驚呼「太厲害了吧！」，是鮮美又令人垂涎欲滴的粉紅色，喜歡吃熟一點的朋友可以放到鐵板上再煎一下下，雖然價位稍稍不菲，但絕對是很值得的鐵板饗宴，一起大口吃肉吧！
ミート矢澤 (Mito Yazawa)
地址：東京都品川区西五反田2-15-13 (ニューハイツ西五反田 1F)
交通方式：從五反田站走路約3分鐘即可抵達。
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【銀座站】平實的美好滋味——挽肉屋神德
挽肉屋神德位於血拚重鎮銀座區，非常適合在逛街累了的中午享用一餐補充體力，比起其他有名的漢堡排店，挽肉屋神德走一個更平實的路線，觀光客相較之下也沒那麼多，非常推薦！
他們家的漢堡排帶一點筋，增加口感層次又不至於黏牙。菜單分成三種吃法：出汁漢堡排、定食漢堡排及丼飯，丼飯會將漢堡排直接放在飯上，配著蛋、蘿蔔泥一塊兒享用，是經典的漢堡排吃法！
隔著玻璃觀賞師傅使用備長炭用心烘烤每一塊漢堡，坐在位子上的我們一邊看著一邊流口水，滿懷期待等著自己的漢堡排端上桌，真的好幸福啊！走吧，一起去銀座享用挽肉屋神德漢堡排！
挽肉屋神德
地址：東京都中央区銀座３-11-16 (VORT銀座イーストビル 1F)
交通方式：從銀座站走路約3分鐘即可抵達。
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【澀谷站】來自北海道的職人漢堡排——漢堡排 嘉Hamburg YOSHI
來自北海道的人氣店家漢堡排 嘉(Hamburg YOSHI)，2021年底插旗東京澀谷一級戰區，由擁有24年深厚經驗的店主，帶領團隊每日新鮮現捏漢堡排，等著餵飽飢腸轆轆的當地人和我們這樣的旅客們。
店家訴求了「在客人面前用炭火將漢堡排烤至完美」，漢堡排上桌後，有多種醬汁可以搭配，搭配好吃到不可思議的北海道白米飯，可惡，寫著寫著小編自己又想再衝一波了！
對肉質、白米、到使用的蔬菜都非常講究的漢堡排 嘉(Hamburg YOSHI)，除了漢堡排，牛舌漢堡排也非常厲害，非常推薦加點牛舌漢堡排來吃，那個Q彈程度，一吃就回不去了！
漢堡排 嘉(Hamburg YOSHI)
地址：東京都渋谷区神宮前６-12-6 (J-Cube B, B1F)
交通方式：從澀谷站走路約7分鐘即可抵達。
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【惠比壽站】大人的極上漢堡排——Grill Mash
Grill Mash (Grill マッシュ)位於充滿高檔氛圍的惠比壽站附近，走進座落在轉角的店裡，打開門是溫馨的餐酒館氛圍，座位數不多，黑板上會寫著今日Special，小編很喜歡這樣的小而美的店家。
他們家的漢堡排使用粗絞肉製成，口感十足，除了漢堡排之外，馬鈴薯泥也的非常好吃！入口即化、滑順且軟嫩，與食材搭配得剛剛好，咬下去嘴角會立刻浮現幸福的微笑。
Grill Mash最有名的餐點「大人的極上漢堡排」（大人の極上ハンバーグ），三種醬汁的美味組合，從下午兩點開賣，不過午間營業時間只到三點半，想享用的朋友務必注意時間喔！
Grill マッシュ(Grill Mash)
地址：東京都渋谷区恵比寿1-21-7 (大谷ビル 1F)
交通方式：從惠比壽站走路約4分鐘即可抵達。
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【吉祥寺站】席捲台灣的超人氣美味——挽肉と米
挽肉と米源自東京吉祥寺，日語中的「挽肉（ひきにく）」即是絞肉的意思。店家堅持使用100%牛絞肉，經由專業師傅手純正手工製做、親自用心炭烤，送到客人的口中。
來到挽肉と米的客人，可以坐在燒烤吧台近距離觀賞漢堡排的製作過程，感受肉汁滴落在炭火上的香氣，上桌後一口多汁的漢堡排、配上一口熱騰騰的白米飯，絕對真的是極致幸福的美味享受。
品嚐時，你還可以加入生蛋黃，體驗肉汁和蛋液交織的美好的滋味，也難怪挽肉と米擁有如此高人氣。目前除了有日本東京吉祥寺、澀谷、京都等三家分店外，自2023年7月14日起，台灣台北的中山站也能品嚐到這道美食，不想在台灣排隊排到天荒地老的朋友們，不如直接衝去東京吃吧！
挽肉と米 吉祥寺店
地址：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3
交通方式：從吉祥寺站走路約5分鐘即可抵達。
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東京6間超讚的漢堡排名店，現在就出發吧！
寫完好餓啊！大家有沒有把這次介紹的六間厲害東京漢堡排好好筆記起來了呢？你最想吃原宿站超人氣的肉の森、肉品專賣店保證的Meat矢澤，又或者，你還是心繫挽肉と米呢（笑）？走吧，現在就出發東京享用漢堡排吧！
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參考資料＆圖片來源
- @hikiniku.to.come
- @nikunomori_harajuku
- @ayanatsuda531
- @meat.yazawa
- @shunnsuke0103
- @hikinikuya_jintoku
- @ahamburg__yoshi
- @moment.of.force
- @grillmash
- @orzmaxorz