日本著名連鎖串燒居酒屋「鳥貴族」，2024年終於要進軍台灣啦！這次共介紹15道鳥貴族必吃的串燒和料理，包括經典的貴族燒、釜飯甚至是餐後甜點，不管是前往東京還是大阪等大城市，都歡迎參考文章內容點餐讓自己吃到飽足！
上班族聚會的絕佳選擇！日本「燒鳥」店簡介
燒鳥／串燒（やきとり／串焼き）是日本特有的料理之一，調理方式為將串在竹籤上的雞肉以炭火加熱燒烤，直到熟透甚至微焦為止，在專賣店以外，不少居酒屋或日式料理店都會提供幾道燒鳥菜單。
因為一串串的形式易於分食，外加單串通常是介於100～300日圓的親民價位，外加口味變化相當多樣，許多日本人在聚餐時會選擇燒鳥店，幾支香鹹串燒配上沁涼啤酒便打造了市井小民幸福的用餐時光。
餐點均一價360日圓！東京大阪都有設點的串燒店「鳥貴族」
鳥貴族是在日本以平價、高CP值廣為人知的連鎖燒鳥店（串燒店），最大特色就是從成對串燒到各式下酒菜，甚至是釜飯等料理通通都均一價360日圓（含稅），不僅份量給得很足且控制預算上也比較容易，更不會收居酒屋所謂的開酒費（お通し／OTOSHI）。
鳥貴族主要分佈在日本各大城市的車站附近，北從北海道札幌市、南至沖繩那霸市，而在澀谷、池袋與上野等大型車站周邊更是一次開數間分店。即便展店數非常多，只要是在繁華區的門市通常沒訂位都得現場排隊候位，在週末假日往往一等就是30分鐘起跳呢！
每個部位都要吃到！鳥貴族必點串燒10選
接下來為大家介紹10款於鳥貴族推薦的串燒單品，而點餐基本上都要透過桌上平板操作，也可事先將介面調整成中文以便閱讀喔！
貴族燒 腿肉＆胸肉｜配上大蔥段超對味！
貴族燒可說是鳥貴族的招牌，有雞腿肉（もも）、雞胸肉（むね）這兩個部位可選，調味則分成醬油（たれ）、鹽味和香料（スパイス）3種。在大塊的肉與肉之間會夾著烤到流汁的蔥段，因為份量很大建議可與旅伴一起分著吃。
串雞肉丸子｜咬在嘴裡直接爆肉汁
以雞絞肉製成的串雞肉丸子（つくね），本身就已經過充足的調味，咬在口中時將釋放香濃肉汁，令人上癮。除了醬油和鹽味外，也推薦點鋪上起司片的烤起司（チーズ焼き）口味，起司鹹香將使整個串烤丸子風味再升一級！
雞翅、雞皮、雞屁股｜豐厚油脂就是美味來源
喜歡帶有豐富油脂、入口即化的口感，那麼雞翅（手羽先）、雞皮（かわ）和雞屁股（ぼんじり）就是首選！這3款各有醬油和鹽味可點，經過串燒後的油脂散發濃濃香氣，在嘴裡化成一陣美味，擄獲許多饕客的芳心。
雞心、雞肝、雞胃｜重口味的你必嚐烤內臟
如果偏愛內臟類獨特且偏重的風味，推薦優先品嚐雞心（ハツ）、雞肝（レバー）與雞胃（砂肝），雞心多汁而偏Q彈、雞肝質地則較綿密細緻，雞胃則是富有嚼勁，各自有不同的特色，不排斥內臟一定要點點看！
雞膝軟骨、雞胸軟骨｜軟骨超強嚼勁愈咬愈上癮
熱愛啃骨頭、享受「咀嚼」快感的朋友們，千萬別錯過雞膝軟骨（ひざ軟骨）和雞胸軟骨（やげん軟骨）這2款串燒！咬在口中時不僅能聽見牙齒粉碎軟骨的獨特聲音，同時也能嚐到從骨頭中四溢的鮮味精華，尤其和酒精飲料特別相搭！
只吃串燒太可惜！鳥貴族必點餐點5選
鳥貴族厲害的不只是多樣化的串燒料理，各項單點小菜也都各具特色。接下來便介紹5款必吃的餐點供大家參考。
軟綿綿山藥鐵板燒｜連微焦的鍋巴都超好吃
將山藥（山芋）磨成泥後於鐵板上加熱的軟綿綿山藥鐵板燒（ふんわり山芋の鉄板焼），建議一上桌時趁熱吃，享受香濃醬料混合綿密的山藥泥在口中化開的好滋味，就連最後黏在鐵板底部的山藥泥鍋巴也很好吃喔！
涼拌高麗菜｜可無限續盤配重口味串燒
涼拌高麗菜（キャベツ盛り）是鳥貴族唯一可無限續點的小菜，撕成片的清脆生高麗菜堆在盤中如小山般高，淋上店家特製的清爽鹹醬，在吃完重口味的內臟類串燒後正適合用來重置一下味蕾。
鳥釜飯｜吸飽食材美味精華的現煮釜飯
鳥釜飯（とり釜飯）從上桌開始加熱到打開鍋蓋品嚐為止需要30分鐘耐心等候，建議在一入座時就先點。吸飽雞肉、醬汁與配料美味精華的釜飯，在每一口都嚐得到食材的鮮美滋味，一吃就讓人覺得等待的時間非常值得。
卡門貝爾可樂餅｜酥炸3種起司既罪惡又欠吃
將混合卡門貝爾起司、奶油起司與切達起司的內餡，裹上薄粉後炸至金黃色的卡門貝爾可樂餅（カマンベールコロッケ），酥脆外皮下是風味極富層次的柔軟綜合起司餡，無論單吃還是搭配奶油或番茄醬都非常可口。
義式布蕾冰｜甜到心坎裡的收尾冰品
想以一道甜點收尾的話，首推這道義式布蕾冰（カタラーナアイス），其以風味醇厚的卡士達醬製成，淋上香甜的焦糖醬，吃進嘴裡的瞬間立刻洗去先前料理的重鹹味，取而代之的是冰涼且甜滋滋的幸福口感，是螞蟻人必點的一道單品！
單點也能吃到飽！日本鳥貴族等你來體驗
以上介紹了日本連鎖燒鳥店鳥貴族共15道料理，從經典的串燒到吃到飽的生高麗菜，甚至飯後甜點都有羅列在內，最後也要補充每一季店家都會推出期間限定的餐點，像小編吃過有印象的有炸半熟蛋配塔塔醬、酥炸帶骨雞腿等等，在點餐時也可多留意平板上標示的限定料理哦！
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參考資料＆圖片來源
