相信大家會很好奇喜歡不斷挑戰自己極限的大和民族能推出什麼樣料想不到的創意，不論是推出把同是橘紅色色系的明太子與草莓結合而成的糖果、或是頭皮按摩完還能享用法國下午茶的美容院，不只噱頭十足服務、品質也一樣令人驚艷，只能說一直位居台灣人心目中解禁後最想去旅遊國家的第一名真是當之無愧啊。
沒嘗過「咖啡歐雷咖哩」別說你是咖啡因愛好者
充斥著辛香料香氣，時常讓人一口接著一口食指大開的濃厚咖哩，往往是在大家吃膩日常料理後所渴求的味覺刺激。不論是符合日本人口味、偏甜的和風咖哩或是發跡於印度、除了魚肉以外更加入了許多健康蔬菜的印度咖哩，青菜蘿蔔各有所好，但是咖啡歐雷口味的咖哩，你敢輕易嘗試嗎？
日本唯一一家咖啡歐雷專門店「Café au lait Tokyo」，從挑選咖啡豆到牛奶濃度、甜味多寡都由客人自行決定，走的是完全客製化路線，店裏除了提供咖啡外冰淇淋提拉米蘇、小倉紅豆吐司或是用料實在內餡多到都要爆開的BLT三明治等..深受各個女性年齡層的喜愛。或許是要與店裡秉持的「咖啡歐雷」主題貫穿成一體，店家開始研發「咖啡歐雷咖哩」，當然要推出顛覆大眾所能接受的料理，必定要歷經一番腥風血雨，再加上新冠肺炎洶洶來襲，不論是研究過程或是推出時間都遇到了不少輿論與阻礙，歷經了無數次的反覆試做終於研發成功，也在當時造成不小話題。
先以牛肉、洋蔥和蘑菇煎炒後，再放入不加任何一滴水的滴濾式手沖咖啡與牛奶墩煮，最後再加入咖哩最重要的靈魂主角辛香料後即便完成。為了要引出咖啡歐雷更濃醇的風味，搭配能中和辣味與酸味的印度醃製配菜，既能感覺到香醇濃郁也不會太過於甜膩。米飯也是用咖啡先煮過，讓客人吃起來很像是用舊式土窯炊出來、帶點焦苦味，又有越嚼越香的風味。不喝一杯咖啡就無法開啟一天的咖啡因重症者們，如果光是飲品已經無法被滿足，何不考慮連正餐也來一道咖啡料理呢？誰說極具特色的相同的食材不能同時出現在同一餐上！咖啡歐蕾咖哩再搭配一杯低甜度的冰咖啡歐蕾，吃出味覺的最新高度。
玩心很重的大朋友們！宛如藝術品的「草莓明太子糖」
堪稱世上最有趣的手作糖果屋「パパブブレ」(PAPABUBBLE)品牌是來自於西班牙的巴賽隆納，因為運用傳統製菓技能再結合可愛創意的巧思，讓PAPABUBBLE的糖果彷如出自藝術家之手。放入口中瞬間融化的極佳口感，比起甜膩的色素糖微香的品味香氣，與喜歡追求品質的日本人口味不謀而合，在日本可說是相當受歡迎的人氣品牌。走進店裡可以看見廚師塑行、拉糖、切糖，熱熱的糖漿調上無顏六色的繽紛色彩，好像看見童話裡的魔術師將腐朽化為神奇。
為了迎來12月12日「明太子之日」店家推出了「草莓明太子」糖果，獨特的軟Ｑ嚼勁再加上使用西班牙草莓製成，散發出令人印象深刻的水果香氣，聽說比起真正草莓它有過之而無不及，讓人越嚼越上癮！會稱為草莓明太子是在於橘紅色的外型像極了高粱酒的好夥伴「明太子」，帶著充滿少女心的甜美口味，外型卻是非常接地氣的硬派美食…反差萌極致網羅了各個年齡層的嚐鮮饕客。每顆明太子都是廚師逐一捏出成型的，搜尋獨一無二的形狀也得到許多不一樣的樂趣。台灣在大安區也設有分店，雖然草莓明太子是日本福岡限定，剛好經過店時也不妨進去玩一玩，說不定會有令人料想不到的驚喜收穫呢！
在家ＤＩＹ也能烤出媲美餐廳的「起司煉乳披薩」
台灣店家出的各種出奇披薩口味往往會被其他發源國家的人質疑，不過就在日本推出的聖誕節限定披薩後，獵奇披薩寶座可能就要拱手讓人了！原本是線上販售麵包的品牌「FAMILK!!（ファミルク）」，在去年冬天時推出了『FAMILK!!PIZZA（ファミルクピザ）』起司煉乳披薩，十足的味覺衝突與需要徒手DIY的IDEA讓它一亮相後在SNS與電視上掀起一股不小風波。
含有豐富纖維與鐵的全麥以及北海道牛奶煉乳醬、為了考慮鹽味與香氣平衡而使用的兩種混合起司等，用料講究顛覆了噱頭太過的商品往往品質與美味度有待加強的既有觀念。除了是前所未見的新口味外，需要由客人動手製作也是商品另一個驚喜之一。如同精緻禮盒般的送達手中，包含餅皮、起司、煉乳醬、堅果，只要用烤爐叮一叮，色、香、味、玩具全媲美在餐廳吃的美味披薩就此出爐。一咬下去，除了柔軟的餅皮口感外，還感受到由胡桃、腰果與開心果組成的3種堅果顆粒，好像在吃著裹著跳跳糖的棉花。不論是相約朋友來家裡喝下午茶時一起ＤＩＹ一起同樂，又或者是拿來當作促進親子關係與互動的扮家家酒工具，送禮自用兩相宜。只會把煉乳拿來搭配水果或是冰品，這次又有新鮮組合可以嘗試了！
享受頭皮按摩當下，美味水果甜點也同時挑逗你的味蕾
除了稀奇古怪的食物外，為了吸引更多人潮有些餐廳更是推出了意想不到的異業聯名。位於一級戰區銀座的頭皮舒壓美容店「Rabbicour」與把甜食融合成藝術品的法國甜點店「Patisserie PAROLA」合作，推出頭皮按摩加上水果甜點療癒套餐，讓每天被生活與工作壓力追著跑的人們得到喘口氣的機會。
置身在用天空、花、水等主題元素設計而成的個人空間，為了讓舒壓感達到極致除了店內播放的音樂全是獨一無二的自創樂曲外，自然的芬芳香氣，結合視覺、聽覺、嗅覺的異世界氛圍讓人短暫逃離現實。使用當季的新鮮水果搭配鮮奶油，水果果凍增添多層次的豐富口感，巧妙的配色把各個水果點綴的更加鮮明，再加上瓷盤上的繽紛果醬，説它是道甜點還不如說是哪個畫家打翻了調色盤來的貼切。緊繃的頭部得到解放後再來道品質美味兼具的法式甜點…經歷了如此高規格享受旅程，好像先前所有的辛苦與努力都能得到慰藉。
鬆餅店推出好拍照的打卡景點「幸福椅子」，浪漫指數超標
相信鬆餅愛好者對於「幸福的鬆餅」一點都不陌生，咬下去那綿密又鬆軟的美味口感，好像吃一口就能擁有滿滿幸福的運氣。去年年底竟然在淡路島分店設置了「幸福椅子」，瞬間成了打卡拍照的新景點。高3公尺、座位處150公分的透明椅子，直挺挺的與大海相望，遠遠看過去好像是天上的巨人國不小心遺落至凡間的。當夕陽沉入海平線，按下快門，抓住最美好的一刻成為永恆。
除了新設施幸福椅強力登場外，還有通往天空的「幸福階梯」、象徵幸福和平的「幸福寶石戒」或是充滿地中海風情的「白色大鐘」等，在被如此療癒的設施與蔚藍的天空、瀨戶內海圍繞下，浪漫指數破表幸福好像可以來的那麼容易與簡單。鬆餅的厲害之處就不多贅述店內還有供應由義大利主廚製作的烤窯披薩、使用當地原料製成的義大利麵等鹹食，甜鹹味蕾一次滿足。
結語
看完上述獵奇的料理組合、異業結合或是打卡新景點，有沒有再次受到日本的創意感官刺激，不知客官們最想品嚐哪一道料理或是嘗試哪個新服務與景點呢？
