地廣物薄的北海道匯集了培育肥美和牛的良好條件，本篇將推薦10間北海道燒肉店，從話題的北牛、吃到飽的GAJA到札幌車站旁的炭火燒肉Sumiya，都詳細介紹菜單與價位。文中另整理北海道成吉思汗烤肉店、燒肉放題店的清單，還有把這些燒肉餐廳製成Google地圖，讓你造訪札幌、小樽或函館時都可以大啖高評分美味燒肉！
- 北海道燒肉北牛：被譽為札幌燒肉天花板的預約困難店
- 燒肉Horumon 風土.：和牛燒肉、成吉思汗配土鍋現煮的晶瑩白米飯
- 燒肉Gurumanzu Ito：精準刀工與調味展現和牛美味新高度
- Totori 本店：豐富的牛肉、雞肉、豬肉燒肉變身韓式料理
- 德壽 Shinratei：精心設計北海道產和牛白老牛的燒肉會席料理
- SAPPORO NIKUAZABU：Omakase燒肉套餐給你一道道驚喜
- Salt Horumon Sumiya：兼顧美味和平價的居酒屋風燒肉店
- Wine and Yakiniku Maruyama JIN：頂級白老牛燒肉與有機葡萄酒的精緻饗宴
- GAJA小樽店：友善荷包、獨旅旅客的的高評分燒肉吃到飽
- 宏樂園：函館老字號高CP值燒肉店
- 【FAQ】北海道燒肉常見問題4選
- 【Google Map】10大北海道必吃燒肉地圖
北海道燒肉北牛：被譽為札幌燒肉天花板的預約困難店
嚴選如知床牛、美瑛牛等北海道產和牛的北海道燒肉北牛，採全預約、全程桌邊代烤和包廂制用餐；店內氛圍好比高級酒吧，各式服務亦細緻到位。必吃燒肉包括黑毛和牛夏多布里昂，還有肉質細緻的菲力牛肉，由店員熟練地以低溫、炙燒等工序呈現鮮美口感與純淨肉香。訪客須從Tabelog預約16～18點的訪客專案（約￥20,000），含生拌里肌肉、厚切牛舌、和牛燒壽喜與清爽冷麵，搭配北海道威士忌與葡萄酒。
北海道燒肉北牛（北海道焼肉 北うし）
地址：北海道札幌市中央区南六条西4-5-7
交通方式：從札幌地鐵薄野站走路約3分鐘
Tabelog預約訂位請點此
燒肉Horumon 風土.：和牛燒肉、成吉思汗配土鍋現煮的晶瑩白米飯
鄰近薄野站的燒肉Horumon 風土.本店，在札幌市內有多間姐妹店，提供以高品質和牛與新鮮內臟為主的肉料理。特色料理黑毛和牛義式冷盤（￥1,699），生肉質感細嫩，調味醬汁也很夠味；還有嚼勁十足，油香迷人的烤內臟拼盤（￥1,599），搭配用土鍋炊煮的北海道米Yukisayaka，清甜米香襯托濃厚肉味，堪稱奢華享受。加碼推薦道產羊肉的3種成吉思汗拼盤（￥2,599），風味濃郁不腥，一次大啖和牛、羔羊的美好滋味。
燒肉Horumon 風土.本店（焼肉ホルモン 風土.本店）
地址：北海道札幌市中央区南六条西4-5-7
交通方式：從札幌地鐵薄野站走路約5分鐘
店家官網 / 預約訂位請點此
燒肉Gurumanzu Ito：精準刀工與調味展現和牛美味新高度
訂位難度極高的燒肉Gurumanzu Ito是饕客間有口皆碑的高CP值燒肉店，店家不拘產地與品牌，只挑選當季狀態最佳的和牛，因此能以合理價格端出高水準肉質；內臟肉類則是當日從北海道內進貨，確保鮮度。老闆自豪的臀肉與橫膈膜拼盤，利用高超刀工分配肉塊的肥瘦平衡，烤後展現彈牙多汁口感；另一道上等牛百頁汆燙（￥980）更是顛覆內臟油膩印象，吃起來清甜宛如干貝。寬敞又兼具高級感的店內空間周到的各項服務，也是餐廳一大魅力。
燒肉Gurumanzu Ito（焼肉 グルマンズいとう）
地址：北海道札幌市中央区南3条西3-8 克美ビル 1F
交通方式：從札幌地鐵薄野站走路約1分鐘
官方Instagram / 預約訂位請點此
Totori 本店：豐富的牛肉、雞肉、豬肉燒肉變身韓式料理
巧妙組合燒肉和韓式料理的Totori 本店，由總料理長親自挑選食材，依照最適合的烹調方式呈現自然美味。餐廳提供牛、豬、雞等多種部位的燒肉，肉質水準高但價格依舊親民，就連醬料與韓式小菜皆為店內手作。熱門燒肉包括可以比較公牛、母牛口感差異的和牛上里肌拼盤（￥2,060），還有將A5和牛肉薄片清涮後沾上蛋液品嚐的特選壽喜燒肉（￥3,510），另外重達300g、事先醃製入味的王五花肉（￥4,35），夾進新鮮菜葉中包著吃更顯韓味，多人一起分享著吃加倍美味。
Totori 本店（トトリ 本店）
地址：北海道札幌市中央区南5条西7
交通方式：從札幌地鐵薄野站走路約6分鐘
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德壽 Shinratei：精心設計北海道產和牛白老牛的燒肉會席料理
隸屬於德壽燒肉集團下的德壽 Shinratei，位於熱鬧的札幌狸小路商圈，專門供應從自家牧場直送的優質白老牛，透過燒肉形式展現其油脂清爽、肉味甘醇以及帶多層次香氣的特徵。，午間推出如200g、150g的白老牛會席套餐（￥3,278、￥5,038），以及吃法多元的白老牛三吃御膳（￥3,300）；晚間則可單點自己喜歡的部位，或是選擇店家設計好的各種豐盛拼盤。同系列店還有走韓式料理風的燒肉德壽K-place，也是肉食系旅客必收的口袋名單。
德壽 Shinratei（徳寿 しんら亭）
地址： 北海道札幌市中央区南3条西 三条美松ビル 2F
交通方式：從札幌地鐵薄野站走路約5分鐘
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SAPPORO NIKUAZABU：Omakase燒肉套餐給你一道道驚喜
從東京開到札幌的SAPPORO NIKUAZABU，是講究刀工與調理手法的肉麻布燒肉集團分店，輸入的皆為A5等級黑毛和牛，經過專業人員悉心處理，將肉質鮮美滋味發揮到最大值。套餐分成含13道肉品的Omakase主廚精選方案（￥3,850），以及集結頂級和牛、北島麥豚豬、中札內田舍雞、肉壽司和壽喜燒燒肉的極套餐（￥7,700），預約時提前告知還能準備拍照打卡用的豪華肉蛋糕，非常適合作為慶祝紀念日時的驚喜。
SAPPORO NIKUAZABU
地址：北海道札幌市中央区南2条西8-5-2 1F
交通方式：從札幌地鐵薄野站走路約10分鐘
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Salt Horumon Sumiya：兼顧美味和平價的居酒屋風燒肉店
擔心單點燒肉點下來荷包撐不住的話，推薦到價格超親民的Salt Horumon Sumiya 札幌站西口店！店家的肉、菜皆為每日新鮮入貨，僅用鹽巴調味以保留肉品最純粹的美味，菜單囊括牛、豬、雞、羊甚至是海鮮，超過數十道單點肉品價格都落在￥400～800之間，還有多道下酒菜與飯、麵等主食，平均不用花到￥5,000就能吃到相當飽。店家呈現日式居酒屋熱鬧又溫暖的氛圍，就連在地上班族也很喜歡下班後到此吃肉小酌。
Salt Horumon Sumiya 札幌站西口店（塩ホルモン 炭や 札幌站西口店）
地址：北海道札幌市北区北6条西6 WEST6 2F
交通方式：從JR札幌站走路約6分鐘
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Wine and Yakiniku Maruyama JIN：頂級白老牛燒肉與有機葡萄酒的精緻饗宴
對肉品格外講究的Wine and Yakiniku Maruyama JIN，直接向牧場買進白老牛中等級特高的「吟撰Abe牛」，且專門篩出3歲以下、A5等級母牛，其油花和瘦肉比例恰到好處，質感軟Q且香味濃厚，和店家精挑的有機葡萄酒一拍即合。餐點分成Basic （￥11,000）和Gorgeous（￥16,500）的2種方案，前者可一次品嚐菲力、極上里肌與厚切牛舌，後者則再升級為夏多布里昂與稀少部位牛排，想要細細品嚐北海道和牛精緻風味的人千萬別錯過。
Wine and Yakiniku Maruyama JIN（ワインとヤキニク円山JIN）
地址：北海道札幌市中央区南六条西23-5-12
交通方式：從札幌地鐵圓山公園站走路約10分鐘
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GAJA小樽店：友善荷包、獨旅旅客的的高評分燒肉吃到飽
北海道高CP燒肉吃到飽推薦GAJA小樽店，1人即可用餐，分成最基本的88品項（￥3,938）、升級成國產牛並追加肉壽司的進階122品項（￥5,038），以及最豐盛、連同嚴選和牛與聖代等甜點都任你吃的155品項吃到飽（￥6,138）方案，且所有方案都有附軟性飲料喝到飽。就算是單點肉品也是從￥400起跳，尤其口感彈嫩、越嚼越香的內臟拼盤，還有鹹香涮嘴的蔥鹽牛舌壽司，都是獲得饕客們一致好評的人氣菜單。
GAJA小樽店（ガヤ 小樽店）
地址： 北海道小樽市色内3-4-10
交通方式：從JR小樽站走路約15分鐘
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宏樂園：函館老字號高CP值燒肉店
榮獲眾多Google高分評價的老字號函館燒肉 宏樂園，是以合理價格品嚐高品質黑毛和牛燒肉的好去處，由其是厚實彈牙的上等牛舌（￥2,300）、厚切牛橫膈膜（￥1,880），還有油花分布均勻的特選里肌肉（￥1,540）與牛五花（￥1,540）等，都是訪客們讚不絕口的佳餚。店家連醬料也是自家調製，更能襯托出肉的甜味與香氣，酒類也可依照所點燒肉挑選來自世界各地的洋酒或是日本酒，讓這頓燒肉饗宴更趨完美。
燒肉 宏樂園
地址：北海道函館市大手町12-1
交通方式：從路面電車市役所前站（函館）走路約2分鐘
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【FAQ】北海道燒肉常見問題4選
1. 北海道推薦的成吉思汗烤羊肉有哪些？
代表性店家包括：札幌成吉思汗 白熊、Nozawa（のざわ）、旭川成吉思汗 大黑屋、成吉思汗達摩…等等。
更多北海道必吃成吉思汗：10間北海道成吉思汗烤肉店推薦！札幌達摩、旭川大黑屋等Tabelog名店一覽
2. 札幌車站推薦的燒肉店有哪些？
札幌車站內或附近的必吃燒肉店包括：味覺園 札幌北口店、敘敘苑 札幌站前店、岩見澤精肉卸直営 牛乃家 北口店…等等。
更多札幌車站美食：札幌車站美食11選！湯咖哩、壽司、燒肉、豚丼推薦清單
3. 北海道推薦的燒肉吃到飽／燒肉放題店有哪些？
北海道推薦的燒肉吃到飽／燒肉放題店包括：南光園、GAJA薄野店、GAJA小樽店、Horumon食堂 五條店、成吉思汗×燒肉食放題 居酒屋Nagomiya…等。
4. 北海道在地的和牛品種有哪些？
北海道當地培育出多種頂級在地和牛與銘柄牛，最著名的是以黑毛和種為主的「白老牛」、「十勝和牛」、「平取和牛」、「富良野和牛」，以及特有的褐毛品種「函館和牛」和「宗谷黑牛」。上述和牛大多在肥沃的土地中以優質草料和農作物細心肥育，高品質的脂肪和鮮嫩肉質深受饕客喜愛。
【Google Map】10大北海道必吃燒肉地圖
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參考資料＆圖片來源
