大阪串燒推薦10選！米其林燒鳥、平價百名店、放題吃到飽清單分享（可預約）

想在大阪享用美味串燒與燒鳥？本篇精選10間大阪必吃燒鳥居酒屋，涵蓋米其林摘星店、平價吃到飽，以及提供如提燈等特色部位的名店，且店家所在位置涵蓋了心齋橋到梅田等人氣商圈。文中整理各店招牌料理、價位與預約攻略，文末更附上完整地圖與大阪鳥貴族情報，相信這份大阪燒鳥與串燒攻略，能帶你深入體驗職人級的炭火美味。

1. 兩忘：心齋橋畔的柴薪與炭火雙燻極致交響

承襲串燒名店「吾一」血脈的兩忘，首創將柴薪與炭火融合的雙重燻烤技術，高溫炭火牢牢鎖住三重縣頂級熊野地雞的鮮美肉汁，柔和柴火則賦予肉串迷人煙燻香。店內每日引進鮮雞仔細分切，在精緻的Omakase無菜單套餐（￥13,200）中，外皮焦香酥脆、蔥汁清甜的蔥肉串，與土鍋現煮的名物碎肉炊飯是整頓饗宴的靈魂所在，推薦給喜愛煙燻香氣的饕客。

兩忘
地址：大阪府大阪市中央区西心斎橋1-10-17 心斎橋ロヂビル 1F
交通方式：從大阪地鐵心齋橋站或四橋站走路約2分鐘
官方Instagram / 預約訂位請點此

2. 燒鳥 市松：米其林一星的雞肉懷石奢華盛宴

身為將「燒鳥懷石」推向全日本的先驅，燒鳥 市松以洗練的「與火共舞」為概念，榮獲米其林一星肯定。店內嚴選秋田頂級比内地雞，職人以精準火候搭配粗鹽，輪流獻上串燒與精緻創意料理。必嚐的稀有腿跟肉（ソリレス），皮香肉彈、肉汁滿溢；而在特製醬汁中漬到入味的爆漿提燈（キンカン），更是下酒必備；無菜單套餐的整體價位落在15,000〜20,000之間。

燒鳥 市松
地址：大阪府大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23・1F
交通方式：從JR北新地站走路約4分鐘
官方Instagram

3. 炭火燒鳥 Ikoka：時髦小酒館裡的巨無霸雞肉丸、鮮雞刺身

榮獲米其林必比登推薦的炭火燒鳥 Ikoka，隱身於時髦如酒吧的洗鍊空間中。店家不迷信單一品種，而是依當日進貨挑選狀態最佳的朝捕鮮雞。烤爐採用頂級紀州備長炭大火鎖水，烤出外焦香、內爆汁的迷人口感。最讓人驚豔的是如拳頭般巨大的招牌手工雞肉丸，咬下瞬間肉汁四溢；至於喜愛生食的饕客，更不能錯過入口即化的生雞肝、昆布漬雞胸等限量鮮雞刺身。

炭火燒鳥 Ikoka（炭火焼鳥 いこか）
地址：大阪府大阪市中央区大手通3-3-3
交通方式：從大阪地鐵堺筋線堺筋本町站走路約7分鐘
官方Tabelog / 預約訂位請點此

4. 炭火燒鳥 Kibitaki：福島三大名雞與葡萄酒的配對派對

由福島縣兄弟檔聯手打造的炭火燒鳥 Kibitaki，是心齋橋商圈巷弄裡的低調美味基地。店內獨家空運會津地雞、川俣軍雞與伊達雞等福島三大名雞，並用備長炭悉心燒烤保留出飽滿肉質。必點大份雞腿肉（かしわ）肉質細緻且油香十足，而火候神準的半熟鵪鶉蛋更是一咬即流出溫潤漿狀蛋黃。用餐搭配店主嚴選的葡萄酒或福島地酒，剛好為心齋橋購物行程畫下完美句點。

炭火燒鳥 Kibitaki（炭火焼鳥 きびたき）
地址：大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目1-10 サンボアビル 3F
交通方式：從大阪地鐵心齋橋站走路約4分鐘
官網 / 預約訂位請點此

5. 炭火燒 鳥清：和食割烹工藝與炭燒雞肉串的優雅交織

大阪串燒推薦 炭火燒 鳥清

由專業和食職人掌勺的炭火燒 鳥清，巧妙地將日式割烹與精緻燒鳥融合。使用頂級紀州備長炭與熟練的搧火技術，將飽滿肉汁牢牢鎖進肉串中。招牌料理雞頸肉（せせり）肉質緊實且越嚼越香；還有外皮微焦內層鬆軟、100%全雞肉手工捏製的雞肉丸也是必嚐。特選鳥清套餐（￥8,500）包含創作前菜、當日精選串燒與暖心雞湯，每口都嚐得到細緻優雅的和食美學。

炭火燒 鳥清 東心齋橋店（炭火焼 鳥清 東心斎橋店）
地址：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-13 RRIVE SHINSAIBASHI BLD 3F
交通方式：從大阪地鐵長堀橋站走路約3分鐘
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6. 燒鳥 無名 NO NAME：萬圓內盡享去骨雞翅、鮮香提燈串

大阪串燒推薦 燒鳥 無名 NO NAME

追求純粹風味的燒鳥 無名，使用極高溫的土佐備長炭一氣呵成，上桌前僅用鹽巴與山椒簡單調味，藉此引出兵庫但馬雞的自然甘甜。而豐富的野菜串與好入口的尺寸，也在女性與外籍旅客間大受好評。饕客一致盛讚已去骨的雞翅，皮脆肉嫩又香氣逼人；還有濃縮了蛋黃鮮香的提燈也是極品。可選6串或8串的Omakase套餐，在萬圓內盡享豐盛串燒盛宴。

燒鳥 無名 NO NAME
地址：大阪府大阪市中央区東心斎橋2-7-12 ホワイトビル 4F
交通方式：從大阪地鐵難波站走路約8分鐘
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7. 一十：兼顧美味與平價的必比登推薦串燒

大阪串燒推薦 一十

雞屋一十是榮獲米其林必比登推薦、CP值極高的大阪平價串燒店。店家主打鮮甜緊實、早上現宰的赤雞與地雞，現烤上桌香氣四溢。小資族首推僅約￥1,500〜1,600的Omakase7串套餐，在份量、調味與火侯掌控上都無話可說。單點料理則推薦毫無乾柴感的漬雞胸肉丼、濃厚綿密的雞肝醬，大眾價就能品嚐殿堂級美味，難怪是精打細算旅客的心頭好！

一十
地址： 大阪府大阪市福島区福島8-17-5
交通方式：從JR福島站走路約6分鐘
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8. CHIKICHIKI：午餐、晚餐任選超值串燒方案省荷包

由傳奇燒鳥店「吾一」操刀的平價姊妹店CHIKICHIKI，就開在梅田阪神百貨地下街。藉由炭熱與電熱雙效混烤，完美重現外脆內嫩的頂級但馬雞肉質。午間限定高CP值Omakase串套餐（￥2,160起），附贈湯品與濃郁生蛋拌飯，飽腹感十足；晚餐時段還有超值3,500日圓喝到飽方案。單點必吃彈牙雞心、軟嫩雞振袖（ふりそで），還有咬勁十足的雞軟骨也相當推薦。

CHIKICHIKI 阪神梅田店
地址：大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店梅田本店 B2F
交通方式：從JR大阪站走路約3分鐘
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9. 心齋橋 今井屋本店：職人打造的頂級串燒、親子丼、水炊鍋

專營最高規格秋田比内地母雞的心齋橋 今井屋本店，店內烤爐全權交由通過嚴格考核的「燒方人」職人執掌。備長炭強大遠紅外線逼出外皮多餘油脂，同時鎖住大量肉汁。必吃極稀有的限量白肝串，口感如鵝肝般綿密濃郁；還有以雞皮包住胸肉燒烤的抱身（だきみ），同時享受酥脆與柔嫩交織的多重口感。店家另備親子丼等飯食與水炊鍋等鍋物，適合當作用餐收尾。

心齋橋 今井屋本店
地址：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-17-26
交通方式：從大阪地鐵心齋橋站走路約2分鐘
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10. 蔬菜串燒Narutoya：正統燒鳥與香脆爽口蔬菜肉捲的饗宴

大阪串燒推薦 蔬菜串燒Narutoya

跳脫傳統串燒框架，蔬菜串燒Narutoya以繽紛的蔬菜肉捲串燒引爆超人氣！入座後店家會端出滿載生鮮串烤的木盒，由客人親自挑選心儀品項並現場上爐燒烤。人氣超旺的萵苣豬肉捲爽脆爆汁、口感層次鮮明，而半熟蛋培根捲則可享受鹹香爆漿的療癒滋味。當然正統的雞腿、雞胸、雞屁股等燒鳥串也沒有少，與蔬菜串交錯著吃還能順道解膩跟轉換口味。

蔬菜串燒Narutoya 本店（やさい串巻きなるとや 本店）
地址：大阪府大阪市中央区難波千日前7-18 1F
交通方式：從大阪地鐵難波站走路約5分鐘
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【FAQ】大阪串燒、燒鳥店常見問題4選

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Q1：大阪有哪些米其林摘星或必比登推薦的串燒店？

一十串燒

Q2：大阪有哪些平價串燒連鎖店「鳥貴族」的分店？

大阪的鳥貴族分店數量非常多，以下是可提前線上預約，且位在繁華街附近的鳥貴族門市：

鳥貴族 心齋橋店、鳥貴族 西心齋橋店、鳥貴族 難波店、鳥貴族 道頓堀店、鳥貴族 大國町店、鳥貴族 本町店，此外在大阪市內還有超過70家分店，詳細分店請參考官網情報。

Q3：大阪有哪些串燒、燒鳥放題（吃到飽）？

大阪巷弄間有不少提供吃到飽（放題）方案的串燒店、燒鳥店，以下列舉數間：
いろ葉 天王寺Apollo大樓店（Iroha）、あたぼうや 難波心齋橋店（Atabouya）、燒鳥＆地酒 炭イッカ（Sumi ikka）、燒鳥＆餃子＆關東煮 ブラック（Black）、炭火燒鳥さかもり 北新地本通店（Sakamori）…等，要留意部分店家需要先吃完指定品項，才能進入吃到飽。

Q4：如何預約大阪的串燒、燒鳥店？

AI自動預約訂位平台AutoReserve

想要預約其他文中沒有介紹到的大阪的串燒、燒鳥餐廳，也可直接從AI自動預約訂位平台AutoReserve的「大阪府大阪市」景點分類來找餐廳，同時從營業時間欄位中勾選「晚餐（17點～21點）」做進一步篩選。想知道如何從平台預訂店家，歡迎參考教學文章。

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【Google Map】大阪串燒、燒鳥店地圖

※文中店家及商品資訊可能隨不同因素有所變動，最新情報請以官方網站公告之內容為準。

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參考資料＆圖片來源