關西

京都府

2024京都5間拉麵推薦報你知!必吃清爽淡麗、沾麵、濃郁湯頭名店

本篇為你推薦2024年京都必訪的5間拉麵店,從位在河原町的淡麗王者麺屋猪一到特色沾麵麺匠 たか松,抑或是素食者友善的京都炎神 KYOTO ENGIN,讓不論喜歡濃郁、淡麗湯頭還是沾麵的你,都能在京都找到自己的拉麵心頭好!
兵庫縣

關西什錦燒?廣島什錦燒,傻傻分不清楚?原來高麗菜與美乃滋才是主要關鍵!

可說是日本街頭定番小吃的「お好み焼き」(譯:什錦燒、御好燒或是隨意燒)主要是混合小麥粉、雞蛋與高麗菜等素材的鐵板料理。在鐵板上煎成厚重扎實的圓餅後,撒上美乃滋、醬油與柴魚等調味,隨風擺動的柴魚片似乎在歡迎著饕客們盡請享用。根據不同地區的材料...
佐賀縣

羊羹還分水不水?解析日本和菓子羊羹知識

說到日本的傳統的甜食,不得不提的就是外觀不起眼,口感卻甜而綿密,搭配日本茶還能襯托其高雅香氣的羊羹。外表雖然看起來都是一個樣,但其實羊羹還能再分成3大種類,各自呈現完全不一樣的迷人風味。看完這篇食探日本的羊羹介紹,往後品嘗它時也會覺得更加美味了也說不定喔!
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