京都懷石料理推薦10選：預約米其林名店、平價午餐、精進料理體驗京之味

京都旅遊怎能錯過展現在地文化的懷石料理？本文將推薦10間涵蓋米其林摘星店、tabelog百名店、京豆腐專門店的京都懷石料理店，並整理好各間午餐與晚餐價格、預約連結與特色佳餚內容，方便你找到理想餐廳。文末還有簡單的懷石料理指南與標記好10間餐廳位置的地圖，先預祝大家能享受一場難忘的京都美食饗宴！

1. 懷石近又：備受好評的黑毛和牛懷石套餐

懷石料理店近又創立於1801年，開設於擁有220年歷史、獲列日本國家登錄有形文化財的傳統京町家建築，裝潢保留完整優雅古風。店家嚴選京都錦市場的當季京野菜與新鮮海產，搭配講究的自製高湯，完美呈現京料理精髓。午間懷石料理價位為1萬～2萬日圓，晚間則自1.6萬起跳，到逼近5萬日圓的頂級套餐。極力推薦特選黑毛和牛懷石，巧妙結合京都傳統佳餚與炭火烤和牛，在饕客間獲得高度好評。

懷石近又
地址：京都府京都市中京区大日町407
交通方式：從京都地鐵四條站走路約10分鐘
店家官網 / 預約訂位請點此

2. 奧丹 清水：活用季節蔬食詮釋精進料理魅力

有著近400年歷史的奧丹 清水，為京都著名的精進料理店，最大魅力在於能在佔地600坪的廣大日式庭園，一邊聆聽潺潺流水聲，一邊享用店家悉心準備的素食餐點。店內提供以豆腐為主角的數種套餐，價格為4,400～5,500日圓。其中尤以昔日豆腐套餐值得一嚐，主食為遵循古法手工製作、口感紮實且豆香迷人的傳統木棉豆腐，搭配炭火烤田樂與酥炸天婦羅，感受季節蔬食的純粹美味。

奧丹 清水
地址：京都府京都市東山区清水3-340
交通方式：從京阪本線祇園四條站走路約15分鐘
店家官網 / 預約訂位請點此

3. FUNAYA KAJIYA 神慈や：藏身伊根舟屋的景觀日本料理餐廳

位於京都伊根町的FUNAYA KAJIYA 神慈や，由擁有百年歷史的傳統舟屋改建而成，自店家窗戶即可欣賞伊根唯美的海景，同時品嚐頂級黑毛和牛與伊根灣鮮魚。午膳定食價格約2,800～8,800日圓，晚膳套餐則落在5,500～12,000日圓之間，套餐附上京野菜沙拉、京都式家庭菜御番菜、海鮮拼盤等配菜。晚間必點伊根鰤魚涮涮鍋套餐，一次盡享鮮甜鰤魚與美味生魚片。

FUNAYA KAJIYA 神慈や
地址：京都府与謝郡伊根町平田105
交通方式：從公車站牌伊根站下車直達
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4. 祇園 川上：用膳同時欣賞職人精湛的廚藝

留有百年老屋韻味的日式料理餐廳祇園 川上，是榮獲米其林一星肯定的人氣店。店家主打結合淡路島真鯛與當季食材的無菜單料理，透過在吧台前現場調理食材的板前風格，讓顧客親眼見證職人精湛的手藝。中午時段迷你懷石套餐10,000日圓有找，晚間用餐預算則拉高到20,000日圓左右，套餐中一道道精緻料理將四季鮮食濃縮盤中，讓食客能體驗京都五感饗宴。

祇園 川上
地址：京都府京都市東山区祇園町南川570-122
交通方式：從京阪本線祇園四條站走路約4分鐘
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5. 祇園 西川：摘下米其林二星的高級懷石料理

鄰近八坂神社的祇園 西川，是連續15年獲米其林二星的名店。在古典的傳統數寄屋建築內，主廚將融合四季精華的菜餚擺盤於五顏六色的器皿中，打造色、香、味俱全的頂級日式料理。午間懷石套餐從15,730日圓起跳，而晚上的標準主廚套餐為33,000日圓。推薦坐吧檯席品嚐如藝術品般的精美佳餚，尤其別錯過深受饕客推崇的鮮嫩鯖魚壽司。頂級美味結合親切周到的待客服務，讓你透過飲食感受京都深厚文化底蘊。

祇園 西川
地址：京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町473
交通方式：從京阪本線祇園四條站走路約15分鐘
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6. 下鴨茶寮：巧妙融入當季美味的懷石料理

百年老字號餐廳下鴨茶寮鄰近觀光景點下鴨神社，至今仍遵守傳承了數代的土產土法精神，將當季京野菜與在地食材藉由職人的細膩廚藝，變身成令人眼睛為之一亮的精緻京料理。午餐價位介於10,000～15,000之間，晚餐則約是午餐的2倍價。其中最推薦福膳懷石套餐，內容盡是充滿季節感的道地美味，外加上無微不至的款待服務，使每位賓客都能留下美好用餐回憶。

下鴨茶寮
地址：京都府京都市左京区下鴨宮河町62
交通方式：從京阪電鐵出町柳站走路約9分鐘
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7. 杢兵衛：從食材、烹煮到盛盤都講究的老字號懷石料理

位於祇園花見小路的杢兵衛由第4代主廚掌舵，是連續多年摘下米其林一星的京料理名店。在溫潤靜謐的木質空間內，嚴選當季京野菜與全國海產，以溫和高湯襯托食材本味。午間懷石套餐約15,000萬日圓，晚間再漲至約2萬～3萬日圓。初訪必點無菜單懷石套餐，職人將選用絕美器皿盛裝四季旬味，讓貴客感受傳統技法與現代感性交融的極品日式料理，食材網羅和牛、品牌雞、鮮魚、貝類等山珍海味，每一道都帶來新的驚喜。

杢兵衛（Mokubei）
地址：京都府京都市東山区祇園町南側570-120
交通方式：從京阪本線祇園四條站走路約10分鐘
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8. 京之米料亭 八代目儀兵衛：究極百米飯將日本料理美味推向新境界

從祇園八坂神社旁徒步可達的京之米料亭 八代目儀兵衛是一家以「米飯」為主角的獨特京料理名店。最大魅力是由選米大師精選，並以特製土鍋炊煮出的「究極銀白米飯」，粒粒分明且甘甜飽滿，與各式料理都十分相配。午間與晚間御膳價格約落在2,000～4,500日圓之間，價錢上也相對便宜。眾多訪客點名的滿開御膳，包含天婦羅、銀鱈西京燒等豐盛下飯佳餚，還能享受頂級米飯無限續碗的幸福感！

京之米料亭 八代目儀兵衛
地址：京都府京都市東山区祇園町北側296
交通方式：從京阪本線祇園四條站走路約8分鐘
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9. 清水 順正 おかべ家：美味豆皮、湯豆腐套餐這裡吃

位於清水寺參道旁的清水 順正 おかべ家由京町家改建，設計成寬敞舒適的無障礙空間。店家主打自家製豆漿製成的正宗湯豆腐與生豆皮料理，濃縮了大豆自然甘醇味並綻放出溫潤豆香。餐廳主要於午間營業，套餐約2,200～4,000日圓。當中尤以3,000日圓左右的高CP值的味そろえ套餐值得一嚐，能一次嚐遍湯豆腐、生麩與當季京野菜；也可選擇有高度參與感的手作豆腐套餐，體驗親自點滷水做豆腐的樂趣。

清水 順正 おかべ家（清水 順正 Okabeya）
地址：京都府京都市東山区清水2
交通方式：從京阪電鐵清水五條站走路約15分鐘
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10. 豆水樓 木屋町本店：鴨川畔的純素懷石料理餐廳

緊鄰鴨川的豆腐料理店豆水樓 木屋町本店，到了夏季還可自納涼床上眺望河畔美景。午間套餐價格約5,000日圓起，晚間再提升到7,500日圓左右。店家供應純素懷石料理六波羅（），發揮巧思將蔬食菜色打造得精緻又可口，就算是葷食著也一吃就驚艷。另外特色豆腐料理朧豆腐也是必點，其口感鮮甜滑嫩且能無限續加，顛覆你對豆腐美味想像。

豆水樓 木屋町本店
地址：京都府京都市中京区木屋町通三条上ル上大阪町517-3
交通方式：從京都地鐵東西線市役所前站走路約3分鐘
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【FAQ】京都懷石料理常見問題4選

Q1. 米其林推薦的京都懷石料理店有哪些？

以下是曾經在《米其林美食指南》獲得星星評價的京都懷石料理清單，部分餐廳可直接從本文連結預約訂位，或是點擊標題直接跳到預約清單一覽，歡迎多加利用。

米其林三星：京都 吉兆 嵐山本店、祇園 さゝ木、菊乃井 本店
米其林二星：京大和、祇園 西川、祇園又吉、祇園丸山、凌霄
米其林一星：下鴨茶寮、和ごころ泉、杢兵衛、祇園 川上

Q2. 懷石料理是什麼？

「懷石料理」算是京料理的一種，傳承了清淡、優雅且精緻的傳統。它源於茶道，為品茶前款待客人的膳食，展現季節感與侘寂美學。其內容以「一汁三菜」為基礎，強調發揮當季食材原味。為呈現最佳狀態，餐點採逐道上菜：從折敷開場，依序送上椀盛、燒物、預鉢、吸物、八寸、湯桶與香物，最後以主菓子與濃茶收尾。

Q3. 京都豆腐料理為什麼有名？

京都豆腐之所以有名，主要是因為京都擁有優質的「軟水」地下水，礦物質含量低，能製作出滑順且帶有大豆原味的細緻豆腐。加上歷史上寺廟多，僧侶以「精進料理」為由將豆腐視為重要蛋白質來源，促使豆腐烹飪技術高度發展，結合了優質食材與深厚飲食文化。

Q4. 京都懷石／京料理價錢大概多少日圓？

京都的懷石料理午間與晚間有蠻大價差，預算有限的話建議找午餐時段約5,000～10,000日圓間的套餐嚐個鮮；至於晚餐時段價格又會再拉高到15,000日圓以上，部分米其林名店或是百年老字號更是上看4、50,000日圓，且價位還隨著當日食材、包廂類型等條件有微幅變動，建議抓足預算後再預約。

【Google Map】10大京都必吃懷石料理地圖

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參考資料＆圖片來源

• AutoReserve