壽喜燒吃到飽名店牛涮涮鍋・壽喜燒専門店 禪（Zen）是在北海道札幌大口吃肉的首選，店家菜單選擇多元，從黑毛和牛到鮮美海產應有盡有，在dcard、ptt上備受好評，務必提前預約訂位。本篇將介紹壽喜燒禪的人氣吃到飽方案，以及推薦幾款海鮮與牛肉單點料理，把tabelog或官網上你想知道的情報通通分享給你！
北海道札幌市吃到飽首選：牛涮涮鍋・壽喜燒専門店 「禪」
位在北海道札幌市繁華地帶、從地鐵大通站步行僅2分鐘的牛涮涮鍋・壽喜燒専門店 禪（Zen），自開業至今已迎來30週年，是在地饕客與觀光客都深深信賴的名店。店家以嚴選上質牛肉打造的涮涮鍋與壽喜燒吃到飽為核心，設計出豐富多樣的套餐陣容，部分方案更包含道産和牛與神戶牛等高級肉品。安排北海道自由行非常推薦預約於此用餐，接受來自禪的真誠款待。
牛涮涮鍋・壽喜燒専門店 禪（牛しゃぶ・すき焼専門店 禅）
地址： 北海道札幌市中央区南二条西1 山口中央ビル B1F
交通方式：從札幌地鐵大通站35號出口走路約3分鐘
特色1：對肉品與海鮮的品質絕不妥協
以壽喜燒與涮涮鍋起家的禪，非常講究肉品與海鮮的品質。牛肉由老闆親自把關，從日本國產牛、北海道和牛到神戶牛，多款產地皆可點選比較；每一份肉均於出餐前現切，確保最佳鮮度。海鮮同樣不遑多讓，職人以精煉廚藝現場捏製壽司、處理刺身，利用簡約烹調方式，讓食材的純粹鮮味直接說話，也代表著店家對鮮度的絕對自信。
特色2：吃得放鬆、盡興的舒適和風空間
牛涮涮鍋・壽喜燒専門店 禪的店內瀰漫著沉穩典雅的日式氛圍，貼心之處在於有專屬服務人員協助燒烤與涮鍋，讓客人能專心享受眼前的美味。店家常有海外旅客造訪，各國語言交錯而充滿活力的氣氛讓整個用餐空間更顯溫暖。店內設有對應大小團體、不同需求的多種包廂與坐席，適合獨旅、情侶、親子遊乃至於大家族等廣泛的族群用餐。
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「禪」必吃定番：涮涮鍋＆壽喜燒魅力
涮涮鍋與壽喜燒並列為禪的2大定番料理，將薄切肉片在熱湯中輕涮，肉色轉粉即起鍋，入口即化的口感與香氣馥郁的芝麻醬、微酸爽朗的柚子醋醬皆一拍即合。壽喜燒的秘傳割下醬汁則以數種砂糖調和、再加入味噌畫龍點睛，甜鹹層次深沉迷人，也更能襯托肉質鮮美滋味。2種吃法帶來截然不同的享受，選擇吃到飽方案並加價300日圓，就能一次大啖涮涮鍋、壽喜燒！
「禪」涮涮鍋・壽喜燒吃到飽方案
涮涮鍋・壽喜燒 禪推出多種吃到飽套餐，涵蓋不同肉品等級，各附職人手握、7貫一份的上生壽司。當中人氣最高的是恵比壽套餐，選用肥瘦適中A3霜降黑毛和牛；再升一級的寶船套餐肉品則是來自北海道內產A5和牛。另有6,000日圓有找的高CP值弁天套餐主打上等國産牛，以及選用澳洲里肌肉的平價布袋套餐，低脂健康路線同樣好吃不打折。
價格
惠比壽套餐：7,850日圓
寶船套餐：11,500日圓
弁天套餐：5,850日圓
布袋套餐：4,650日圓
「禪」單點方案＆推薦料理
除了吃到飽套餐，禪的單點菜單同樣精彩。海鮮涮涮鍋拼盤集結雪場蟹、章魚、蝦、鯛魚等北海道時令海鮮，一鍋盡覽海味精華；生魚片拼盤以鮪魚、甜蝦、鮭魚、帆立貝等組成，鮮甜度滿分。主食則有低溫慢燉8小時的燉煮牛肉、清爽順口的牛肉茶泡飯、軟嫩多汁的烤牛肉丼等，就算沒點吃到飽一樣能吃得巧。
價格
海鮮涮涮鍋拼盤：2,600日圓
章魚涮涮鍋：900日圓
生魚片拼盤：3,550日圓
烤牛肉丼：700日圓
牛肉茶泡飯：800日圓
特製燉煮牛肉：800日圓
豐富酒品菜單也不容錯過
禪的飲料選擇也非常多，從生啤酒、梅酒、燒酒、調酒甚至到葡萄酒皆應有盡有，更少不了北海道當地酒造釀製的多款道產日本酒。熱騰騰的涮涮鍋、壽喜燒搭配一杯精選在地地酒或洋酒，更能將整頓飯的層次推上另一個高度，為美好的夜晚劃下完美句點。
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參考資料＆圖片來源
- AutoReserve
