ptt、dcard上累積眾多優質評論的東京壽喜燒店松木家，就藏身在熱鬧的澀谷街頭中。本篇將介紹松木家在黑毛和牛、調味、桌邊服務上的堅持，還有列出壽喜燒、涮涮鍋的套餐菜單價位與內容，同時分享預約連結和多張壽喜燒照片，讓你閱讀完後提前訂好位置，在松木家舒適雅致的空間中，盡情享受頂級和牛饗宴。
澀谷老字號壽喜燒——松木家介紹
澀谷長年深受饕客喜愛的壽喜燒名店松木家，以高規格的烹調服務，在最完美的時機端上最鮮美的一鍋，每一口都留下幸福的餘韻。貼心周到的款待與雅致的和風空間，讓入店用餐成為一段值得珍藏的體驗，使旅程的夜晚顯得美好而難忘。
松木家最早創業於1880年，隨著澀谷的繁華一同成長，始終堅守壽喜燒的傳統風味。代代相傳的職人手藝融入現代美學，以嚴選黑毛和牛的深沉鮮甜味打動無數饕客，至今持續以誠摯態度，端上每一鍋乘載百年心意的好滋味。
松木家
地址：東京都渋谷区円山町6-8 松木家ビル 1F
交通方式：從JR澀谷站走路約9分鐘
松木家官網請點此
特色1：突顯黑毛和牛深厚韻味的壽喜燒
嚴選黑毛和牛搭配秘傳割下醬汁，是松木家壽喜燒最大魅力，肉質鮮甜而濃郁的香味從冒著熱氣的鐵鍋陣陣飄來，讓人不禁食指大動。各式下酒小菜與一品料理同樣經過用心烹製，一道道細膩優雅的滋味組合成完整套餐，讓整頓飯從頭到尾都留下美味印記。
特色2：昭和與現代餘韻交織的静謐空間
步入澀谷松木家，彷彿在喧囂城市中找到一處靜謐桃花源。昭和氣韻與典雅和風設計打造出凜然有致的用餐空間，服務人員在眼前烹調的臨場感，加上每個環節都到位的貼心款待，帶給旅客賓至如歸的美好體驗。無論是與旅伴一起造訪、與另一半共度紀念日，或純粹想犒賞自己的夜晚，澀谷松木家都是絕佳選擇。
松木家菜單介紹：壽喜燒＆涮涮鍋套餐
松木家的壽喜燒與涮涮鍋套餐各分4種方案，以肉品等級為主要區分。附生魚片方案（11,000日圓起）需提前預約，若不含生魚片（7,700日圓起）可當日點選。每種方案均附前菜、漬物、甜點，以及寬版烏龍麵棊子麵或白飯收尾，若升級「上等」方案，則可享更高等級肉品。
| 日文菜單 | 中文菜單 | 價格 (JPY) |
| すき焼きコース（お刺身つき） | 壽喜燒套餐（附生魚片） | 11,000 |
| 上すき焼きコース（お刺身つき） | 上等壽喜燒套餐（附生魚片） | 13,200 |
| すき焼き（お刺身なし） | 壽喜燒（無生魚片） | 7,700 |
| 上すき焼き（お刺身なし） | 上等壽喜燒（無生魚片） | 9,900 |
| 日文菜單 | 中文菜單 | 價格 (JPY) |
| しゃぶしゃぶコース（お刺身付き） | 涮涮鍋套餐（附生魚片） | 11,000 |
| 上しゃぶしゃぶコース（お刺身付き） | 上等涮涮鍋套餐（附生魚片） | 13,200 |
| しゃぶしゃぶ（お刺身なし） | 涮涮鍋（無生魚片） | 7,700 |
| 上しゃぶしゃぶ（お刺身なし） | 上等涮涮鍋（無生魚片） | 9,900 |
松木家 壽喜燒魅力：有故事的割下醬汁＆嚴選山形牛
松木家壽喜燒割下醬汁有著一段特別故事：店家長年在東京農業大學兼營學生食堂，因此選擇與校方淵源深厚的蔵元所釀日本酒與味醂入醬，師生情誼悄然滲入滋味之中。烹調時更加入昆布高湯，讓醬汁層次更加圓潤深沉。
至於松木家壽喜燒用肉嚴選山形牛等知名品牌黑毛和牛，由服務員在眼前一片片炙燒至完美熟度。在裹上栃木産生蛋液的傳統吃法之外，也可撒上一味辣椒粉直接品嚐，和牛鮮甜在微微嗆辣感襯托下直達味蕾、滋味截然不同。最後在投入烏龍麵吸盡鍋底精華收尾，每一口都讓人滿足。
松木家 涮涮鍋魅力：入選Tabelog百名店的高評價美味
雖然是靠著壽喜燒打響名號，松木家的涮涮鍋同樣入選Tabelog「壽喜燒・涮涮鍋百名店」，高分評價不容小覷。其使用與壽喜燒相同規格的嚴選品牌黑毛和牛，經過薄切涮燙後多餘脂肪自然脫落，留下清爽輕盈的口感展現頂級和牛的本質鮮甜。
涮涮鍋沾醬提供自製柚子醋與芝麻醬2種選擇：柚子醋加入紅葉蘿蔔泥與蔥末，爽酸的滋味讓肉質鮮味更顯鮮明；濃郁芝麻醬則與和牛肉香相互纏繞、韻味十足。最後以透澈湯底煮烏龍麵收尾，清雅的尾韻讓整頓飯畫下完美句點。
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參考資料＆圖片來源
