北海道美食之旅怎能錯過螃蟹？這次介紹獲得眾多高分評論的名店「札幌螃蟹家總店」魅力，並分享3種人氣套餐價格、菜色內容，以及店家預約訂位連結。文中另附多張札幌螃蟹家總店的餐點圖片，想要大啖澎湃又鮮美的螃蟹料理記得把本篇收藏起來！
北海道螃蟹獨棟名店！札幌螃蟹家 總店
札幌螃蟹家 總店（札幌かに家 本店）位於北海道札幌薄野商圈，是日本規模最大級的螃蟹料理專門店。整棟9層樓全數作為店面，從正統螃蟹懷石料理到平價的午間海鮮定食，能一次品嚐北海道最具代表性的海味。除了文中札幌本店外，札幌螃蟹家在千葉、京都與名古屋亦有分店，同集團旗下也有北海道螃蟹將軍、蟹遊亭等姊妹店。
札幌螃蟹家 總店（札幌かに家 本店）
地址：北海道札幌市中央区南4条西2-11
交通方式：從札幌地鐵薄野站2號出口走路約2分鐘
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札幌螃蟹家魅力①：對帝王蟹、雪蟹、毛蟹的鮮度絕不妥協
札幌螃蟹家奉行「鮮度決定美味」的理念，嚴選殼硬肉實的高品質「堅蟹」，依帝王蟹的甘美甜味、毛蟹的濃厚蟹膏，以及松葉蟹的細緻風味等食材特徵，選擇最合適的調理方式。招牌螃蟹壽喜鍋的湯底，以耗時多年、自家釀造的特製醬油調味，襯托蟹肉的高雅甜味。
札幌螃蟹家魅力②：把食材美味拉到最大值的調理方式
札幌螃蟹家的料理手法不止於水煮、燒烤，而是依部位與蟹種施展職人技藝悉心烹調，打造出如彈牙的蟹肉刺身、香氣逼人的酥炸螃蟹等多元料理。所有蟹肉在處理階段順著纖維小心下刀，既保留口感也方便顧客食用。套餐配菜供應蟹肉燒賣、焗烤螃蟹等創意料理，讓孩童到長輩都能吃得盡興。
札幌螃蟹家魅力③：對應大小團體與各式用餐情境的空間設計
札幌螃蟹家的各樓層主題各異，從單人、親子到大團體旅遊皆能對應。傳統和風數寄屋包廂隱私性高，適合家庭客或小團體；下挖式榻榻米座位或是摩登桌席，則方便幼童與長輩坐著用餐。走廊可見傳統工藝與花藝，瀰漫整棟樓的炭烤蟹香與高湯香氣更讓人流連忘返。
札幌螃蟹家套餐3選＆午間划算御膳介紹
札幌螃蟹家本店的蟹料理可單點也可選擇套餐，如果是初訪不知道該從何點起，也能透過旅遊平台 KKday 直接預訂 3 種不同價位的套餐，到了之後就只要坐等上菜，不用擔心語言隔閡導致點餐困難。此外，店家在中午 11:00～15:00 還有限時推出 5,000 日圓有找的超值午間套餐，預算有限的話不妨把握這個時段造訪。
北之花楸樹套餐
北之花楸樹套餐為蟹肉涮涮鍋套餐，主角是已剝好殼的松葉蟹腳，把肥嫩蟹腳放入秘傳高湯輕涮，肉質受熱後如花綻放，逼出內藏的鮮甜滋味，搭配特製柚子醋更顯清爽。套餐另有蟹豆腐、蟹肉刺身與炸蟹殼等精緻螃蟹料理，最後再以吸飽蟹鮮的高湯煮成雜炊（螃蟹稀飯）收尾。
北之花楸樹套餐（北のななかまど）
價格：17,000日圓
北之合歡樹套餐
北之合歡樹套餐主打螃蟹壽喜鍋，可同時嚐到帝王蟹的飽滿多汁與松葉蟹的纖細甘甜。鍋中另有蔬菜與蟹肉丸，以秘傳高湯慢煮後蟹肉中的迷人鮮味逐漸釋出，後段湯頭溶入蔬菜甜味而更加濃郁，煮成雜炊（螃蟹稀飯）就能把滿鍋精華吃得一滴不剩。套餐附上松葉蟹刺身、炸蟹殼與醋拌帝王蟹肉，以多種手法呈現螃蟹風味。
北之合歡樹套餐（北のねむ）
價格：19,000日圓
北之浜茄子套餐
北之浜茄子套餐是一套完整且精緻的傳統蟹懷石方案，以水煮、生魚片、燒烤與油炸等手法，巧妙詮釋帝王蟹與松葉蟹的多樣魅力。最大亮點為燒烤整根帝王蟹腿，另有兩種蟹的刺身拼盤與水煮蟹腿可品嚐食材各自特色。料理依顧客用餐進度輪番上桌，不用費心顧鍋物火候更愜意。
北之浜茄子套餐（北のはまなす）
價格：26,000日圓
選擇豐富、價格平實的午間限定套餐
店家的午餐時段為 11:00 至 15:00（最後點餐 14:00），整體價格較晚餐便宜 3,000～5,000 日圓不等。被稱為CP值天花板的蟹散壽司御膳僅 3,300 日圓，含松葉蟹個人鍋、蟹肉散壽司還有炸蝦天婦羅；再加價到 3,960 日圓的松葉蟹壽喜鍋御膳即附單人份秘傳高湯蟹鍋還有收尾雜炊，錯過午間時段就沒有這麼甜的價格囉！
【FAQ】札幌螃蟹家常見問題2選
來到北海道札幌，絕對不能錯過老字號螃蟹專門店「札幌螃蟹家」。為了把旅遊預算精準投資在升級奢華螃蟹大餐上，建議出發前事先預訂超值的酷航・日本北海道 6 天＆7 天計劃機票＋自選超值方案，輕鬆搞定直飛北海道的機票；再搭配跨區移動必備的北海道JR PASS 鐵路周遊券，用最聰明的方式划算包辦機票與鐵路交通，省下來的車資與機票差額，剛好拿去狂吃螃蟹，讓你的北海道美食之旅美味與澎湃度同步升級！
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Q1. 札幌螃蟹家（札幌かに家）與札幌螃蟹本家（札幌かに本家）差別在哪？
札幌螃蟹家（札幌かに家）與札幌螃蟹本家（札幌かに本家）名字極其相似、但屬於不同公司經營的獨立連鎖餐廳。札幌螃蟹家整體定價相對親民，除了純螃蟹料理外，還會融入部分在地綜合海鮮組合，並提供萬元內的平價套餐。而札幌螃蟹本家套餐價格多破萬圓，並走高級蟹肉會席料理路線，同時分店更廣布北海道、東北地區與中部、九州地區。
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Q2. 我要如何預約札幌螃蟹家 總店用餐？
想要預約在札幌螃蟹家 總店大啖螃蟹料理，可從 AI 日本餐廳預約平台 AutoReserve 直接指定要造訪的日期時間與人數，到現場後再選擇單點或是套餐；若是透過 KKday 的話則能事前從 3 種套餐中做選擇，常常有選擇障礙、看不懂日文菜單，或與長輩同行的話會輕鬆許多。
其他札幌必訪螃蟹店、北海道美食都在食探日本
在食探日本網站上，還有許多北海道美食的介紹專欄，無論是文中的螃蟹餐廳、成吉思汗烤羊肉、黑毛和牛燒肉還是海鮮居酒屋，都有詳盡的介紹和各間餐廳的訂位連結，計劃到北海道旅遊的朋友們不妨多加參考喔！
※文中店家及商品資訊可能隨不同因素有所變動，最新情報請以官方網站公告之內容為準
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參考資料＆圖片來源
- AutoReserve
- KKday
- 札幌螃蟹家 總店 Instagram
