羊羹是日本傳統點心的代表之一，大部分人對羊羹的印象應該是「紅豆、紅色、甜」這幾個關鍵字吧？今天食探日本要介紹給大家來自青森的「DOLCE YOKAN」就要打破你對日本傳統羊羹的印象，不僅有著豐富顏色的外表，更有健康又與眾不同的內層，不論是送禮還是自用都是首選，十分特別又有趣，就讓我們繼續看下去吧！
關於DOLCE YOKAN美羊羹
「DOLCE YOKAN」這個品牌其實是從青森縣平川市經營溫泉旅館起家，由於店裡的常客都希望店家能做出屬於自己品牌的甜點，創辦人就想既然要做，那就要做出獨一無二的原創性，並且是連讓客人帶回去當伴手禮都適合的甜點！於是DOLCE YOKAN就在2019年4月誕生，並正式於日本樂天網站上進行全國的販售。
DOLCE YOKAN美羊羹品牌由來
創辦人認為羊羹這個甜點是日本職人細膩技術的結晶，並且因為整體甜度高，即便是在常溫下也能保存較長的時間，非常適合推廣到日本全國，甚至是世界各地。
雖然說羊羹是適合保存的甜點，但其實它有幾個小小的缺點，就是口味十分單調，即便是再喜歡的人，可能也很少人能好好地吃完它，拿來做伴手禮送人也就因此顯得更可惜了。加上甜度高的關係，對於在意熱量或是在意身體健康的人可能又會更加地排斥，因此針對這些羊羹的小缺點，創辦人不斷研發改良，終於創造出屬於DOLCE YOKAN獨一無二的創新羊羹！改良的羊羹命名為「DOLCE YOKAN WYCUBE」，而WYCUBE則是「Your Youthful Yokan」有著生氣蓬勃的意思。
DOLCE YOKAN美羊羹特色
- 添加健康原料與蛋白聚醣成分
為了喜歡吃羊羹但又怕過於甜膩對身體造成負擔的消費者們，DOLCE YOKAN推出的羊羹不僅添加了堅果與乾燥水果等對身體有益的原料，以及滿滿食物纖維的寒天，甚至更加入了目前在日本話題性十分高的「蛋白聚醣」成分在裏頭，根據維基百科資料顯示，蛋白聚醣能夠提高皮膚細胞的活性，加強代謝老化肌膚，使肌膚光滑透亮。邊吃甜點還能邊美容，實在不可多得！這也是為什麼我們稱之為「美羊羹」的由來喔！
- 青森縣獨特的三種口味
也為了擔心大家會容易吃膩了單一口味的羊羹，因此DOLCE YOKAN結合青森縣當地的原物料特色，製作出了三種不同口味的羊羹，並且將尺寸做成一口可吃的小方塊大小，不僅在外觀上顏色豐富又可愛，連味道都獨特創新，真的很容易讓人一口接著一口的吃啊！
- 精緻的包裝設計
商品包裝概念是由宮城大學設計系的八名學生提案，根據比賽結果，採用了來自青森縣有馬康平先生的設計，以青森縣傳統的小巾刺繡為理念，從包裝到食物都完美結合了青森。
DOLCE YOKAN美羊羹的三種口味
「津軽Tugaru」青森蘋果＆薔薇果
這可愛小巧的橘色凍方塊，就是用了蘋果基底下去製作的羊羹，另外搭配了擁有豐富維他命C成分的薔薇果，整體吃起來是清爽的風味！「津輕」是位於青森北端擁有豐富自然資源的平野，也是青森蘋果的產地，這款蘋果羊羹完全將豐富的蘋果香鎖在一顆顆的小方塊裡頭，是蘋果控絕對不能錯過的甜點啊！
「弘前Hirosaki」紅豆餡＆綜合堅果
使用黑糖作為基底，甜膩滋味恰到好處的紅豆口味！每一顆小方塊裡都吃得到香濃的黑糖風味以及紅豆餡，加上分布平均的堅果口感，吃起來甜而不膩且不單調！以青森地名「弘前」命名，是融合了老舊街道以及西洋教會的多元文化城鎮，就像體驗日式懷舊風情的羊羹結合上新口味般，是創新絕妙的好滋味！
「八甲田Hakkoda」 奶油乳酪＆檸檬皮
帶點乳白與檸檬黃的融合色，這款「八甲田」展現的是青森當地的靄靄白雪的印象，北國的綿密起司乳酪搭配上檸檬皮帶點酸苦味的點綴，帶點大人風味的羊羹說得就是這種感覺吧！
DOLCE YOKAN能量美容羊羹
除了方塊美羊羹外，DOLCE YOKAN也推出了「能量美容羊羹」，讓你不必在運動和下午茶之間做選擇，含有約一億個乳酸菌改善腸道狀況，更將含有高量抗性澱粉的綠香蕉成分帶進其中，當然也加入了目前在日本話題性十分高的「蛋白聚醣」，吃得開心的同時也能美容又健康！
「SPORTS能量羊羹」絕對是運動後的好選擇，添加約2000毫克的9種必需氨基酸（EAA）有助於防止運動後肌肉的流失，含有酶糖做為甜味的一部分，減緩了對糖類的吸收，另外，更添加鹽和檸檬皮，可為疲憊的身體補充鈉，超級適合在運動後來上一根！
DOLCE YOKAN美羊羹購買資訊
目前僅於官網以及日本樂天網站販售
- 電話：0172-55-0201
- DOLCE YOKAN日本官網：https://aomori-fukuya.shop-pro.jp/
- DOLCE YOKAN日本樂天：https://item.rakuten.co.jp/korepiyo/sweet02/
台北青森物產展
要告訴大家一個好消息，即將於台北舉辦的青森物產展，這次DOLCE YOKAN美羊羹也會一起參展喔！也就是說～上面介紹給大家的美味甜點，都可以在台北逛得到！吃得到！買得到！實在是太驚喜了吧！以下提供給大家參展資訊，趕快把時間留起來，到時候就一起來玩吧！
【青森物產展資訊】
時間：2021/02/28(日)～2021/03/08(一)
地點：台北市信義區松智路17號（微風南山艾妥列）
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