探日本必買 將釀酒廠設置在世界遺產裡？！ＧＡＲＵＴＳＵ的蘋果酒不僅挑逗味蕾，也用熱誠征服全世界
欲品嚐日本最出眾的「蘋果酒」鐵定是要到蘋果生產量最高的「弘前市」，會發展蘋果酒的緣由要追朔於1953年酒造代表至歐洲勘查並且學習其技術，回國後加以專注研究，於1956年開始販賣，開啟了日本第一瓶蘋果酒...
探日本食知識
探日本必買 
日本食知識 爐煙裊裊烤出完美的日式燒肉！吃得對比吃得好更加重要
何謂日式燒肉 燒肉起源 根據文獻記載日本在飛鳥時代就有把狩獵的動物直接烤來吃的習慣，雖然奈良時期天皇頒布「禁止殺生令」一度斷絕「肉食文化」....，解禁後不只燒肉，壽喜燒與外來料理也成為了當時的主流飲...
探日本食知識 福島食材到底能不能安心吃？從數字解析核廢水的現狀與問題
近期來國際間吵得沸沸揚揚的一大問題，正是311大地震時發生原爆事故的福島核電廠，即將在明年秋季將冷卻反應爐用的輻射處理水排入海洋。即便日本政府一直宣稱處理過的汙染水已安全無虞，甚至獲得國際原子能總署背...
探日本食知識 抹茶入門基礎篇：揭開大家對抹茶為之瘋狂的神秘魅力！
在我們日常吃的點心中，不論是冰淇淋、甜甜圈、餅乾、巧克力，甚至到台灣小吃車輪餅、雞蛋糕等等，通通都可以有「抹茶」的口味選項。這個在大家印象中是從日本流行過來的茶類，竟然可以這麼地融入我們的生活，已經成...
探日本食知識 為什麼靜岡縣的日本茶這麼有名？認識茶的栽培條件就知道答案！
如果詢問日本人說到日本茶的話會想到哪一個縣市，應該大部分的人都會毫不猶豫的回答靜岡縣吧！實際上根據日本農林水產省的資料顯示，靜岡縣一直到令和元年的時間為止，的確都是日本茶葉生產量第一名的縣市。在便利商...