大阪美食可不只章魚燒和串炸！這次要跟上時代潮流，推薦10間大阪必吃的漢堡排，包括知名的東洋亭、主打吃到飽的炭燒無限漢堡排，與使用黑毛和牛肉製作的奢華漢堡排等，且店家位置多在梅田、難波和心齋橋等熱鬧商圈內，想找好吃大阪漢堡排一定要把文中清單存起來！
【梅田】東洋亭 阪急梅田本店：傳承百年的經典漢堡排
創業125年的老店東洋亭是京都代表性的洋食店，在京都及大阪個開設了數間分店，位於阪急梅田百貨12樓的本店因為交通十分便利，平日假日店內幾乎都是座無虛席的狀態。
招牌菜百年洋食漢堡排，是在點餐後將職人手揉的飽滿肉排包入鋁箔紙中，置於鐵板上小心加熱到最佳狀態，才送上顧客眼前，掀開鋁箔紙瞬間先是醬汁迷人香氣撲鼻，接著是漢堡排的香濃肉汁四溢，精緻風味道盡了百年名店對製作美味料理的堅持。
東洋亭阪急梅田本店（東洋亭 阪急うめだ本店）
地址：大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 12F
交通方式：從各線梅田站走路約2分鐘
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【梅田】肉屋漢堡排與現煮米飯：自己烤出想要的熟度
位在大阪站南門大樓地下的肉屋漢堡排與現煮米飯（肉屋のハンバーグと炊きたての米），是由對肉品瞭若指掌的鮮肉批發店所經營，將肥瘦度相異的絞肉依獨家食譜製成的漢堡排，不僅於嘴裡釋放濃郁的肉汁，更展現食材細緻且富層次的風味，每一口都是滿滿幸福與奢華的味覺饗宴。
顧客可以自己在鐵板上先將漢堡排烤到喜歡的熟度，再自由從芥末、味噌花生、豆瓣醬等6種不同調味料，調配出自己喜歡的沾醬來品嚐，也別忘了最後打上1顆生蛋黃到浸漬著肉汁的飯上拌著吃，以另類方式享受肉排鮮美餘韻。
肉屋漢堡排與現煮米飯（肉屋のハンバーグと炊きたての米）
地址：大阪府大阪市北区梅田3-1-1大阪ステーションシティサウスゲートビルディングB1
交通方式：從JR大阪站走路約1分鐘
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【梅田】漢堡排・牛排燒烤大宮：酸甜多蜜汁更顯肉排鮮美
漢堡・牛排燒烤大宮是由日本知名大廚大宮勝雄經營的西餐廳，30多年來人氣居高不下的漢堡排，在既有傳統食譜下不斷加入新元素來符合當代顧客胃口，以獨自研發的牛、豬絞肉比例將肉品蘊含的美味完整釋放出來。
此外，先煎到上色後再入箱蒸烤的烹調方式，能防止肉汁蒸散並打造飽滿Q軟的絕佳口感，沾上加入番茄醬而帶些許酸味的多蜜汁，便是一道極品。點餐時也不妨碰個運氣，問看看大阪限定，且每日數量有限的和牛100%Premium漢堡排是否還有吧！
漢堡排・牛排燒烤大宮（ハンバーグ・ステーキ グリル大宮）
地址：大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館7F
交通方式：從JR大阪站走路約1分鐘
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【梅田】挽肉中毒者：創意配料吃出漢堡排的無限可能
漢堡排專賣店挽肉中毒者（挽肉マニア）呈時尚現代風格，明亮舒適的環境與著重視覺效果的擺盤，使其在年輕世代間蔚為話題。當然，店家對於自家漢堡排也甚是講究，像是使用嚴選優質絞肉、堅持當日現做等，確保每一份肉排都在最新鮮的狀態下被送上桌。
由於漢堡尺寸不大，可根據食量點1～4塊，還能任選加生蛋黃、擔擔醬、起司咖哩醬等5種配料的創意吃法。其中半邊是乳酪醬、半邊是韓式辣醬的起司藥念醬（チーズヤンニョムソース）不僅外觀吸睛，醇厚乳香混合韓式香料的重口味更是超強白飯殺手。
挽肉中毒者（挽肉マニア 梅田EST店／絞肉Mania）
地址：大阪府大阪市北区角田町3-25 エストフードホール 1F
交通方式：從各線梅田站走路約3～5分鐘
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【難波】炭燒無限漢堡排：7種醬料和肉排任你吃到飽
花2,000日圓便能享1小時漢堡排吃到飽的炭燒無限漢堡（炭火焼き無限バーグ），一到用餐時間店外總是排著長長人龍。現烤漢堡設計為兩口就能吃光的迷你尺寸，就算食量普通也可以輕鬆吃10塊以上，另如調味料、沙拉、白飯與高級蘭王雞蛋等，也都任你吃到飽。
值得一提的是，店家醬料選擇達7種之多，尤其是清爽的柚子胡椒、嗆辣的芥末和下飯的辣油與鬆軟漢堡肉特別匹配，或是淋上打散後的生雞蛋也相當美味！
炭燒無限漢堡排（炭火焼き無限バーグ）
地址：大阪府大阪市中央区難波千日前14-3
交通方式：從JR難波站走路約3分鐘
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【心齋橋】Grill Baranoki：柔嫩肉排和酥脆可樂餅的黃金組合
多次入選日本餐飲口碑平台Tabelog百名店之一的Grill Baranoki（グリルばらの木），是有70年以上歷史的老西餐廳，外觀與內裝都洋溢著濃濃復古風，位置僅有吧檯座10席，從點餐、烹調、送菜到結帳都由總是掛著溫暖笑容的主廚一手包辦。
呈漂亮橢圓的漢堡排上，淋滿了經精心熬製的濃稠多蜜醬，肉質則是細嫩而柔軟，於齒頰間釋放讓人回味無窮的鮮甜滋味。另一道顧客異口同聲推薦的料理，則是炸得金黃酥脆的鯛魚奶油可樂餅（鯛クリームコロッケ），外酥內綿密的夢幻雙重口感，不知虜獲多少饕客芳心。
Grill Baranoki（グリルばらの木）
地址： 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-16-14 ばらの木ビル1F
交通方式：從Osaka Metro心齋橋站走路約5分鐘
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【天王寺】BOSTON昭和町本店：吃到最後一口都熱騰騰的漢堡排
漢堡排專賣店BOSTON王道料理多蜜醬漢堡排有著200g的十足份量，午餐還附白飯吃到飽與沙拉、湯品各1份。剛端上桌的漢堡排，在高溫鐵板加熱下發出噗滋噗滋的誘人聲響，吃到最後一口都是熱騰騰的狀態，在寒冷冬天品嚐能從胃裡一路暖到手腳末梢。
漢堡排中夾雜少量的筋與紅肉，使口感多帶了幾分嚼勁，Q彈肉質還能提升飽足感。鹹度適中的多蜜醬正好襯托了肉排本身迷人風味，也避免吃到後面覺得很膩，就連一旁的薯條也因吸飽醬汁和肉汁，吃起來更加過癮。
BOSTON昭和町本店
地址：大阪府大阪市阿倍野区阪南町1-50-4
交通方式：從Osaka Metro御堂筋線昭和町站出站即達
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【肥後橋】New Pierrot：承襲老字號的絕妙好滋味
New Pierrot（ニューピエロ／新小丑）沿襲了超人氣老字號Grill Pierrot的招牌，確實地傳承了上一代對製作漢堡排的堅持與款待精神，除了花時間精心加熱漢堡排鎖住肉質鮮味，也持續以1,000～2,000日圓佛心價供應午間豐盛的漢堡排定食。
漢堡排最少從150g起跳、另有200g和300g等大份量選項，不用擔心會吃不飽。肉排中肥瘦肉相間的完美比例，實現入口即化又軟嫩多汁的絕妙口感，與隱藏著淡淡果香的多蜜汁一起享用，又多了幾分輕甜圓潤的好滋味。
New Pierrot（ニューピエロ／新小丑）
地址：大阪府大阪市西区江戸堀1-16-26 ダイワ肥後橋ビル1F
交通方式：從Osaka Metro肥後橋站走路約3分鐘
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【本町】紅酒瓦町路地：法式風格的豐盛漢堡排午餐
在紅酒瓦町路地（ワインちゃん 瓦・町・路・地）小而美的空間內，陳列了各式國內外知名的葡萄酒，晚間作為溫馨的洋風小酒館，午間則是販售以漢堡為主的多種套餐，在淀屋橋和本町一帶的上班族間算是小有名氣。
光顧店家就一定要點荷包蛋、起司、厚切培根等配料加好加滿的「全部のせ」，堆得如山高的視覺效果令人大受震撼。搭配漢堡排的和風醬料降低了整體油膩感，且與半熟蛋黃液、融化的起司也非常相搭，煎得焦香酥脆的培根更是有著不輸給肉排的另類美味，好吃到想另外加點！
紅酒瓦町路地（ワインちゃん 瓦・町・路・地）
地址：大阪府大阪市中央区瓦町3-2-3
交通方式：從大阪Metro本町站走路約5分鐘
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【淀屋橋】黑毛和牛専門天之幸山之幸：外酥內嫩的犯罪級美味漢堡排
由簡約照明和木質牆面塑造高奢質感的黑毛和牛專門 天之幸山之幸，適合選為宴請長輩或慶祝重要節日時的用餐場所，店家主要使用宮崎牛與近江牛這2種高級黑毛和牛，料理則是有涮涮鍋、壽喜燒、燒肉和牛排等，橫跨和風及洋風，本文主角漢堡排則僅在午間時段限定提供。
午餐選擇有雙漢堡排、漢堡排＆橫膈肉排與漢堡排＆宮崎牛咖哩，漢堡排配的是能突顯和牛細緻風味與柔嫩口感的柚子醋白蘿蔔泥，一口咬下微焦的酥脆外皮，裏頭即漫出濃縮鮮味精華的肉汁，犯罪級美味讓人欲罷不能！
黑毛和牛專門 天之幸山之幸（黒毛和牛専門 天の幸山の幸）
地址：大阪府大阪市中央区高麗橋4-2-7 プリンススマートイン大阪淀屋橋 B1
交通方式：從大阪Metro御堂筋線淀屋橋走路約3分鐘
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參考資料＆圖片來源
