在銀座也能花小錢吃豪華和牛蓋飯當午餐！這次小編造訪燒肉 Inoue銀座店，除了分享午間與晚間套餐陣容和價格，也會推薦必吃的菜單和分享實際造訪店家後的評論。文內更附上燒肉 Inoue銀座店與其他分店的訂位連結，建議愛吃和牛的你提前預約，體驗yakiniku inoue高CP值的燒肉料理。
「東京燒肉 Inoue 銀座店」魅力
東京燒肉 Inoue（東京燒肉いのうえ）自2008年創立以來，便以「真正好吃的燒肉」為目標，不僅在肉質選擇上極為講究，連上桌方式與調味方式也持續進化。分店版圖從澀谷、吉祥寺、立川、神樂坂一路擴展，始終不滿足於現狀，持續精進燒肉的可能性。
2023年6月開幕的東京燒肉 Inoue銀座店，結合擁有20年以上經驗的燒肉職人，與一流飯店主廚的料理思維，設計多款套餐，帶來更有深度的用餐體驗。作為東京燒肉 Inoue系列的旗艦店，銀座店以「為重要的人創造難忘時刻」為核心概念，為每一次用餐注入感動與驚艷。
東京燒肉 Inoue 銀座店（東京燒肉いのうえ 銀座店）
地址： 東京都中央区銀座1-6-6
交通方式：從東京地鐵銀座一丁目站走路約1分鐘
交通方式：從JR有樂町站走路約5分鐘
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特色1：職人嚴選的高品質黑毛和牛
真正的好肉，不只在於產地與等級，更取決於辨識肉質的眼光與精準的刀工處理。東京燒肉Inoue從選肉到分切皆由專業職人把關，確保每一口都呈現最佳狀態。所用肉品不刻意侷限於單一品牌牛，而是走遍日本各地拜訪生產者，嚴選最適合製成燒肉的A5等級黑毛和牛，將肉的風味發揮到極致。
特色2：侍酒師為你精選專屬美酒
銀座店備有由侍酒師嚴選的豐富西洋酒，從紅酒、白酒到氣泡酒一應俱全。店內專業團隊會依照當天所選肉品與料理風格，貼心推薦最適合的搭配，讓燒肉與美酒相互襯托，提升整體用餐層次。
特色3：砸重本營造的洗鍊空間
斥資上億打造燒肉Inoue銀座店，坐落於熱鬧的銀座一丁目，店門前是日本最早使用瓦斯燈的街道，背後則是帶有歐風氣息的紅磚小路，交織出銀座獨有的沉穩氛圍。店內設有適合兩人約會的完全包廂，以及可因應各種場合的座席配置，無論是紀念日或重要聚餐，都能在此度過一段值得珍藏的時光。
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東京燒肉Inoue午餐＆晚餐套餐介紹
東京燒肉Inoue午餐價格＆料理
| 和牛蓋飯三吃 ￥2,400（限時60分鐘） | New Lunch Course ￥5,000（限時90分鐘） |
| 沙拉、湯品、溫泉蛋、山藥泥、調味粉 | 沙拉、湯品、蛋黃生肉、5種燒肉、和牛櫃三吃、甜品 |
東京燒肉Inoue晚餐價格＆料理
| 井上銀座標準套餐 INOUE Ginza Standard Course ￥11,000（限時120分鐘） | 新井上銀座特別套餐10道菜 INOUE Ginza Special Course ￥ 21,000（限時120分鐘） |
| 前菜：瞬間燻製生拌牛肉 鹽燒：2種國產牛舌、和牛瘦肉 肉料理：國產豬肉三明治 燒肉：雌黑毛和牛里肌肉 飯品：本日土鍋飯 甜點：季節水果 | 前菜：井上鵝肝布丁、瞬間燻製生拌牛肉佐海鮮 鹽燒：2種黑毛和牛牛舌、黑毛和牛橫隔膜 餐間小點：時令冰沙 肉料理：黑毛和牛夏多布里昂肉三明治 燒肉：雌黑毛和牛里肌肉 飯品：黑毛和牛櫃三吃、季節湯品 甜點：井上馬卡龍、季節冰品 |
東京燒肉 Inoue必吃3選
1. 瞬間燻製生拌牛肉（瞬間燻製ユッケ）
燒肉Inoue的瞬間燻製生拌牛肉選用A5等級黑毛和牛後腿芯肉，拌入紅洋蔥與細蔥後，頂部再打上來自栃木縣的美珠卵蛋黃。上桌時以瞬間燻製手法將煙燻香氣封入肉中，揭開時煙霧繚繞，不只視覺效果十足，也讓牛肉的甘甜更加立體，配上葡萄酒後美味又再升一級。
單點價格：￥1,800
2. 涮燒沙朗牛肉（サーロイン焼きすき）
將被譽為「肉中貴族」的沙朗牛肉，薄切後以特製甜醬輕煎，裹上濃郁蛋黃，再包入一口飯糰享用，是東京燒肉Inoue最具代表性的名物料理。入口瞬間油脂中的甜味綻放，伴隨肉香交織蛋黃鮮甜口感，讓人一試成主顧。
單點價格：￥2,200
3. 和牛蓋飯三吃（和牛櫃まぶし御膳）
仿造鰻魚三吃，鋪滿玫瑰色和牛肉片的午餐限定蓋飯套餐。建議先從原味燒肉品嚐，感受和牛自然的鮮甜美味；再依序加入山葵、藥味、半熟溫泉蛋與清爽山藥泥變化風味，最後倒入牛骨高湯化作茶泡飯，溫潤收尾。層層遞進的味覺轉換，讓整份餐點從頭到尾都充滿驚喜。
單點價格：￥2,400
【小編食記】東京燒肉 Inoue 銀座店 用餐心得
| 進門被帶進包廂，非常舒適的用餐～ 這天選了5000日圓套餐，首先上桌的是生牛肉，肉質柔嫩但調味偏鹹；接著的沙拉與湯也同樣走重口味路線，湯上面有蘑菇但表現普通。 燒肉部分開始精彩，有牛舌和其他高級部位，肉質極好，一個人吃也覺得份量過癮。 主餐是牛排飯，醬汁拌飯後的味道已經非常足，不需要額外調味，但如果加上高湯就會過鹹，建議單吃或搭配少量高湯即可。 餐後附的冰淇淋，味道跟小美冰淇淋一模一樣 2400日圓套餐則是主打「牛排飯三吃」，可以依序加入溫泉蛋、山藥泥、高湯，份量更大，也附沙拉，若不特別想吃燒肉，這是CP質很高的選擇～ 回訪意願：7.5/10（肉質優秀，但調味偏鹹需斟酌） |
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參考資料＆圖片來源
