福岡盛行屋台小酌文化，能痛快喝酒的各式居酒屋也非常多，本篇要推薦10間集中在博多、天神周邊的居酒屋，各自主打炭烤海鮮、串燒雞肉、和牛燒肉等特色美食，並附上訂位連結和人氣菜單價格。文末另整理了額外的福岡串燒居酒屋清單、吃到飽居酒屋清單與各店所在地的Google Map，讓你更輕鬆安排福岡買醉行程！
- 1. すみ劇場 むさし坐：傳統爐端燒炭烤各式海鮮
- 2. ちんぷんかんぷん：來份暖心牛腸鍋做完美收尾
- 3. かわ屋：必吃福岡在地美食涮嘴雞皮串燒
- 4. 串燒 六三四：多樣化串燒配什麼日本酒都好吃！
- 5. 天神 NUMBERSHOT：講究食材鮮度的人氣海鮮居酒屋
- 6. はじめの一步：午餐定食划算吃鮮度超群的海味套餐
- 7. 博多爐端 魚男：兼顧健康、美容、美味的創意居酒屋料理
- 8. 燒肉酒場 にくまる：可從一片開始點起的高質感燒肉居酒屋
- 9. うまかもん屋 呑兵衛：定番居酒屋小菜佐日本酒或啤酒都對味
- 10. 舞鶴廚房 Organic Japanese Restaurant：頂級鰻魚、和牛、鮪魚齊聚一堂
- 【FAQ】福岡居酒屋常見問題4選
- 【Google Map】10大福岡居酒屋地圖
1. すみ劇場 むさし坐：傳統爐端燒炭烤各式海鮮
使用古早味爐端燒烤製串燒的居酒屋すみ劇場 むさし坐，分成有大型圍爐和開放式廚房的1樓，還有設置私人包廂的2樓。必點招牌鰯魚大腹肉（￥1,408），油脂豐潤卻不膩口；另外如鮭魚腹肉與鮭魚卵（￥1,628）、特大鮮蝦（￥1,408）和銀鱈味噌燒（￥1,848）也是熱門的烤魚選擇。在海鮮之外也有許多蔬菜串與下酒小菜，與豐富的啤酒、日本酒一起品嚐更過癮！
すみ劇場 むさし坐（Sumigekijo Musashiza）
地址：福岡県福岡市中央区渡辺通5-5-12
交通方式：從福岡地鐵天神南站走路約3分鐘
店家官方Instagram／預約訂位請點此
2. ちんぷんかんぷん：來份暖心牛腸鍋做完美收尾
想在福岡大口吃串燒、牛腸鍋就到居酒屋ちんぷんかんぷん 博多店！店家推出一系列大份量串燒，部分品項甚至比臉大，視覺效果十足。人氣串燒有烤雞心（￥165）毫無腥味，略微彈牙的口感非常特別，另外像是特選牛肋肉串（￥495）、等臉大小豬五花（￥440）也都很有特色。而可從濃厚味噌或清爽醬油任選湯底的牛腸鍋（￥1,320～），把料吃完還能再加入強棒麵作為整餐收尾。
ちんぷんかんぷん 博多店（Chinpunkanpun Hakataten）
地址： 福岡県福岡市博多区博多駅前4-3-18 サンライフセンタービル B1F
交通方式：從JR博多站走路約7分鐘
店家官方Tabelog／預約訂位請點此
3. かわ屋：必吃福岡在地美食涮嘴雞皮串燒
在福岡市內擁有眾多分店的かわ屋 博多駅筑紫口店，是不少在地上班族下班後小酌的優先選擇。主打料理為博多代表小吃雞皮串燒（￥154），經過反覆燒烤、刷醬、靜置的手續，每一串烤雞皮都吸飽了秘傳醬汁，鹹甜味更達到完美平衡。當然，其他雞心、雞腿與雞肝等部位串燒也都沒有少，尤其是以絕妙火候烤到半生熟的雞胸肉，沾著山葵醬油提味，嗆辣卻又讓人上癮。最後可來碗雞湯素麵收尾，在溫馨自在的空間裡感受道地福岡居酒屋魅力。
かわ屋 博多駅筑紫口店（Kawaya Hakataeki Tukushiguchi）
地址：福岡県福岡市博多区博多駅東2-3-29
交通方式：從JR博多站走路約3分鐘
店家官方Tabelog／預約訂位請點此
4. 串燒 六三四：多樣化串燒配什麼日本酒都好吃！
串燒 六三四由擁有25年經驗的大將親自掌火，在備長炭爐上悉心燒烤一支支串燒，並於最佳狀態下送上桌。人氣口味包括多汁的雞腿串（￥220）、肥嫩的博多經典豬五花（￥200）、富有嚼勁的軟骨雞肉丸（￥220）等都是大廚的拿手好菜。愛喝日本酒的旅客也可選起司豆腐（￥600）、焦香烤飯糰（￥280）等適合下酒的配菜，最後也別忘了點一份夾入糸島鰻魚的香甜玉子燒（￥880），嚐盡福岡與九州的在地美味。
串燒 六三四（やきとり 六三四）
地址：福岡県福岡市中央区渡辺通5-3-23-1 プロスペリタ天神Ⅱ1F
交通方式：從福岡地鐵天神南站走路約3分鐘
店家官方Instagram／預約訂位請點此
5. 天神 NUMBERSHOT：講究食材鮮度的人氣海鮮居酒屋
緊鄰天神地鐵站的居酒屋天神 NUMBERSHOT，每天清晨皆派職員親赴久留米市場競標海產，將當日現撈鮮魚直送上桌。招牌博多胡麻鯖魚（￥979）搭配自家製胡麻醬，鮮甜味交織又香味豐富；還有旬野菜與黑毛和牛肉豆腐（￥979）、厚實多汁的南蠻風味巨大香菇（￥759）都是與美酒絕配的佳餚。店內從九州限定日本酒到精釀沙瓦、葡萄酒一應俱全，無論午間小酌或夜晚續攤，都能在此盡享季節滋味。
天神 NUMBERSHOT
地址： 福岡県福岡市中央区天神1-10-20 天神ビジネスセンター B2F
交通方式：從福岡地鐵天神站走路約1分鐘
店家官網／預約訂位請點此
6. はじめの一步：午餐定食划算吃鮮度超群的海味套餐
堅持選用天然漁獲的はじめの一步，每日皆從漁師們直接買進新鮮海產，並將低成本反映在便宜的餐點價格上。人氣第一的福岡在地料理芝麻鯖魚（￥3,608），肉質飽滿且口感鮮嫩，淋上甜鹹芝麻醬更開胃；另外如豐盛的生魚片拼盤、生花枝活造拼盤等，也都是兼具視覺和美味的海鮮料理。店家中午推出5種划算的午間定食，光是小菜就超過5種，集結了各種迷你版本的熱門下酒菜。
はじめの一步（Hajime no Ippo）
地址： 福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-15 庄野ビル1F
交通方式：從JR博多站走路約10分鐘
店家官網／預約訂位請點此
7. 博多爐端 魚男：兼顧健康、美容、美味的創意居酒屋料理
貼合現代健康飲食潮流的福岡居酒屋博多爐端 魚男，以分子營養學為概念，講究低糖質、無麩質與美容料理，同時保有居酒屋的多元層次。造型吸睛的元祖生魚片階梯拼盤（￥2,178），嚴選長濱鮮魚市場直送漁獲，份量豪邁又鮮度滿分；造型如蛋糕的和牛肉煮馬鈴薯（￥748），既新奇又吃得到懷舊家庭味。想吃肉的話也有軟嫩可口的低溫牛舌刺身（￥1,408），搭配自然派葡萄酒或日本酒，展現福岡居酒屋的新派魅力。
博多爐端 魚男
地址： 福岡県福岡市中央区今泉1-4-23
交通方式：從福岡地鐵藥院站走路約5分鐘
店家官網／預約訂位請點此
8. 燒肉酒場 にくまる：可從一片開始點起的高質感燒肉居酒屋
位在熱鬧天神商圈的燒肉酒場 にくまる 春吉店，主打從九州牧場直接買進整頭和牛，點餐時可以1片肉為單位，讓顧客自己決定要吃什麼肉以及吃多少。人氣部位Otoro牛舌口感細緻、入口即化；其他如肋眼肉、里肌肉和沙朗肉等也都是極品。最簡單就是點Nikumaru套餐（￥4,950），含肉壽司、4種燒肉與燒肉壽喜；再升級則有肉之極套餐（￥8,800）追加了生拌牛肉、厚切菲力牛排等，是走高質感路線的福岡居酒屋。
燒肉酒場 にくまる 春吉店
地址： 福岡県福岡市中央区渡辺通5-1-26
交通方式：從福岡地鐵天神南站走路約4分鐘
店家官網／預約訂位請點此
9. うまかもん屋 呑兵衛：定番居酒屋小菜佐日本酒或啤酒都對味
位於博多川端商店街的うまかもん屋 呑兵衛，是一間充滿人情味的在地居酒屋。店內氣氛溫暖自在，特別適合邊小酌邊聊天。招牌酢醃牛腸風味清爽卻層次分明，讓不少初訪客人驚艷；海味則有北海道直送、肉質細緻的炭火烤花魚一夜干（￥1,078），或是炸牡蠣、炸螃蟹可樂餅與炸鯵魚的三拼（￥1,265）。想吃肉優先推薦6種定番口味的串燒鳥拼盤（￥1,045），以及富博多特色的雞翅佐明太子（￥385），鹹香帶辣、越吃越涮嘴。
うまかもん屋 呑兵衛（Umakamonya Numinobe）
地址：福岡県福岡市博多区上川端町4-203
交通方式：從福岡地鐵中州川端站走路約5分鐘
店家官方Tabelog／預約訂位請點此
10. 舞鶴廚房 Organic Japanese Restaurant：頂級鰻魚、和牛、鮪魚齊聚一堂
外觀與裝潢皆走低調路線的舞鶴廚房Organic Japanese Restaurant，靠著對食材的極致講究打響名聲。店家主打無化學添加、無味精料理，嚴選有機飼料飼育的神戶牛、熊本產日本鰻與自然栽培蔬菜，搭配日本皇家御用醬油調味，展現純粹風味。推薦神戶牛與國產鰻魚雙饗套餐（￥11,000），與集結鮪魚、神戶牛的海陸套餐（￥16,500），以熟成生魚片與炭火燒烤料理層層堆疊風味，預算的話絕對值得一訪。
舞鶴廚房Organic Japanese Restaurant
地址：福岡県福岡市中央区舞鶴1-9-11 第2ハリウッドビル 1F
交通方式：地下鉄空港線 天神駅 徒歩5分
店家官網／預約訂位請點此
｜延伸閱讀｜福岡「天神美食」不只在地下街！必吃壽司、牛腸鍋、串燒＆附近中洲美食一把罩
｜延伸閱讀｜Tabelog網友好評不斷！2026年福岡牛腸鍋首推這15間（可預約）
｜延伸閱讀｜福岡水炊鍋推薦10選！橙、鳥田、華味鳥、濱田屋等高評分名店訂位一次搞定
【FAQ】福岡居酒屋常見問題4選
1. 福岡居酒屋必點的在地風味小菜有哪些？
前往福岡居酒屋，建議必點如芝麻鯖魚（Gomasaba／ごまさば）、醋醃牛腸（Sumotu／酢もつ）、博多一口餃子、烤雞皮串（Kawayaki／かわ焼き）等經典小菜，想吃正餐則推薦牛腸鍋（Motunabe／もつ鍋）、博多拉麵、水炊鍋（Mizutaki／水炊き）。數一數福岡的特色料理真的很多呢！
2. 福岡有哪些推薦的串燒（燒鳥）居酒屋？
福岡是日本有名的串燒居酒屋（焼き鳥居酒屋）激戰地，除了文中介紹到的すみ劇場 むさし坐、ちんぷんかんぷん、かわ屋、串燒 六三四、うまかもん屋 呑兵衛外，串燒的八兵衛、串燒家家 庵、串燒居酒屋 夢市門等，也是許多人在福岡旅遊時常常造訪的人氣名店。
3. 福岡居酒屋街是指哪裡？
福岡的居酒屋與屋台（路邊攤）文化非常興盛，主要集中在中洲、天神和博多車站周邊，傍晚6點後霓虹燈亮起最為熱鬧。三大屋台聖地為：觀光客最多的中洲屋台、當地人愛去又繁華的天神屋台、以及集結了平價海鮮的長濱屋台。其他大大小小的居酒屋則是散落在福岡地鐵沿線與大站點周邊。
4. 福岡有吃到飽的居酒屋嗎？
在福岡有這幾家居酒屋推出了吃到飽方案：Manpuku屋 天神店 （まんぷく屋）、Nikkoriya 博多筑紫口店（にっこり屋）、食飲放題 居酒屋 天神商店 天神店、串處 六 （ろく）…等，吃到飽方案有時候會伴隨低消一杯飲料會是其他特殊規定，記得預約前先確認好喔！
【Google Map】10大福岡居酒屋地圖
※文中店家及商品資訊可能隨不同因素有所變動，最新情報請以官方網站公告之內容為準。
– 以上內容為 食探日本 製作，如需轉載請註明完整出處 –
參考資料＆圖片來源
