因為吃素而只能去超市買素食？本篇東京素食餐廳10選，搜羅了米其林精進料理、拉麵、壽司等日式素食料理，還有漢堡、咖哩、鬆餅等素食西餐與甜點，介紹素食菜單同時也分享餐廳訂位連結，方便旅客根據喜好預約店家。文末更附上台日素食五辛差異與常見FAQ，並提供Google地圖，讓你輕鬆安排完美的無肉美味之旅！
- 1. T’s RESTAURANT：必點爆漿素食漢堡排、香酥唐揚雞
- 2. T’s TANTAN：東京車站素食拉麵首選
- 3. AIN SOPH. 銀座：九宮格箱裝繽紛多彩的季節蔬食料理
- 4. 蔬菜之王様 Chanter：豐富蔬菜料理補充營養與纖維素
- 5. REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA：精緻度滿分的素食英式下午茶
- 6. VEGAN BISTRO JANGARA：色香味俱全的濃厚豚骨風味素食拉麵
- 7. BROWN RICE：表參道巷弄裡的禪意純淨一汁三菜御膳
- 8. Vegan Cafe PQ’s：打卡必拍的幻彩素食咖哩＆季節鬆餅
- 9. ANANAS COFFEE VEGAN TOKYO：主打手作甜點、咖啡的文青素食咖啡廳
- 10. 精進料理 醍醐：米其林星級日式禪意精進懷石料理餐廳
- 【FAQ】東京素食常見問題4選＆東京自由行必備票券
- 【Google Map】東京素食地圖
1. T’s RESTAURANT：必點爆漿素食漢堡排、香酥唐揚雞
來到時髦的自由之丘散步，想與親友享受無負擔的蔬食美味，就到人氣素食店T’s RESTAURANT溫馨聚餐吧！店家標榜使用全植物性食材，連不吃素的饕客也讚不絕口。必點招牌大豆唐揚炸雞，口感香脆多汁，幾可亂真；還有以植物奶製成濃郁白醬的蔬食焗烤飯，與肉汁感十足的自製大豆漢堡排，讓每位旅客都能放心大口享用療癒美食。
T’s RESTAURANT（T’sレストラン）
地址：東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘 B1F
交通方式：從東急東横線自由之丘站走路約4分
官網 / 預約訂位請點此
2. T’s TANTAN：東京車站素食拉麵首選
想大口吃拉麵又怕負擔？主打100%純植物性的T’s TANTAN是絕佳選擇。店家以豆乳與香濃白芝麻熬出乳白高湯，口感醇厚、微辣又帶點甜味。首推招牌金胡麻擔擔麵，Q彈麵條吸附滿滿湯汁，搭配富有嚼勁的大豆肉末，飽腹感十足。另建議加點外皮金黃、一咬爆汁的T’s蔬食餃子。店家於東京車站、池袋等大站皆設有門市，適合轉乘途中順道造訪。
T’s TANTAN Gransta Tokyo（T’s たんたん グランスタ東京）
地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 京葉ストリートエリア
交通方式：JR東京車站站內
官網
3. AIN SOPH. 銀座：九宮格箱裝繽紛多彩的季節蔬食料理
在奢華熱鬧的銀座商圈逛完街，不妨走進整棟和風木質調的AIN SOPH. 銀座，享受靜謐優雅的蔬食時光。店內主打100%植物性精緻料理，招牌吉祥箱將9種季節蔬食小菜盛裝於原木質感重箱中，視覺美如藝術品。甜點絕不能錯過人氣極高的天上的素食鬆餅，使用日本產米粉並烘烤至外酥內濕潤，佐以豐盈豆乳鮮奶油與香草冰淇淋，入口輕盈、療癒感爆棚。
AIN SOPH. 銀座
地址：東京都中央区銀座4-12-1
交通方式：從東京Metro地鐵東銀座站走路約1分鐘
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4. 蔬菜之王様 Chanter：豐富蔬菜料理補充營養與纖維素
結束日比谷、東京車站一帶的購物行程後，就到蔬菜之王様補充電力！雖然並非純素食餐廳，但對蔬食者或重視飲食健康者極為友善。必點招牌季節烤野菜定食，炙烤了富士山麓自社農園直送的20多種契作鮮菜與珍稀江戶傳統蔬菜，帶出蔬食自然的甘甜滋味。搭配混入健康黑米炊煮的雜穀飯，補充現代飲食容易缺乏的各種營養素，平衡旅途中的暴飲暴食。
蔬菜之王様 日比谷Chanter店（やさいの王様 日比谷シャンテ店）
地址： 東京都千代田区有楽町1-2-2 日比谷シャンテ 本館 B2F
交通方式：從東京Metro地鐵日比谷站走路約3分鐘
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5. REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA：精緻度滿分的素食英式下午茶
知名彩妝品牌THREE打造的REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA，主推兼顧時髦與蔬食的現代精進料理，顛覆你對素食的想像。除了從契約農家引進有機蔬果，更活用香料與藥草提升料理風味層次。最吸睛的莫過於雙層蔬食套餐，將9款精緻小菜如英式下午茶般華麗呈現；另有採用黃豆漢堡肉、無麩質的腸活定食，以及用大量蔬菜熬成高湯的素食麵，連同健康一起顧好。
REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA
地址：東京都千代田区有楽町1-1-2 2F
交通方式：從東京Metro地鐵日比谷站走路約3分鐘
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6. VEGAN BISTRO JANGARA：色香味俱全的濃厚豚骨風味素食拉麵
隸屬於原宿知名拉麵店九州JANGARA旗下的VEGAN BISTRO JANGARA，讓你就算吃素，也能大口吸麵、痛快喝湯。店家以有機豆乳、味噌、焦香蒜味黑麻油精心調配濃厚口味湯頭，搭配口感逼真多汁的大豆叉燒，以另類方式詮釋經典豚骨拉麵風味。也推薦夾著厚實大豆肉排的素食漢堡，與自製塔塔醬一起大口咬下，滿足感完全不輸真正的肉排漢堡。
VEGAN BISTRO JANGARA（ヴィーガンビストロ じゃんがら）
地址：東京都渋谷区神宮前1-13-21 シャンゼール原宿2号館 2F
交通方式：從JR原宿站走路約5分鐘
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7. BROWN RICE：表參道巷弄裡的禪意純淨一汁三菜御膳
由英國保養品牌Neal’s Yard Remedies經營的日式素食餐廳BROWN RICE，將傳統和食美學應用於料理中，打造友善環境又養生的和風料理。米飯選用無農藥的頂級糙米，經職人每日以陶鍋慢火手炊，口感極其豐盈Q彈。首推營養均衡的一汁三菜御膳，包含豆腐主菜、特製味噌湯與時令配菜，盛裝在典雅和食器中，不用3,000日圓就能為旅途補滿純淨溫暖的能量。
BROWN RICE Tokyo Omotesando
地址：東京都渋谷区神宮前5-1-8 1F
交通方式：從東京Metro表參道站走路約3分鐘
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8. Vegan Cafe PQ’s：打卡必拍的幻彩素食咖哩＆季節鬆餅
拜訪淺草、上野周邊時，絕不能錯過這間每日限供20份、全預約優先制的素食網美聖地Vegan Cafe PQ’s。店主將料理視為展現廚藝的畫布，利用天然植物色素設計出被譽為東京最可愛的幻彩素食咖哩，不僅色彩繽紛吸睛，重重香料更堆疊出豐富口感層次。飯後再來份以糙米與米粉特製、Q軟彈牙的季節鬆餅，在充滿文青感的溫馨空間，享受幸福的蔬食時光。
Vegan Cafe PQ’s
地址：東京都台東区竜泉1-1-2
交通方式：從東京Metro地鐵入谷站走路約8分鐘
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9. ANANAS COFFEE VEGAN TOKYO：主打手作甜點、咖啡的文青素食咖啡廳
散步到瀰漫文青氣息的奧澀谷，不妨到素食咖啡廳ANANAS COFFEE小歇一下，品嚐有機且無麩質的純素手作烘焙點心。人氣甜點推薦小巧可口的手作瑪芬，可任選如巧克力、抹茶或是檸檬等多種口味，或是大片且扎實爽脆的素餅乾，正適合搭配咖啡一起享用。飲品推薦招牌燕麥奶拿鐵，作為基底的特調咖啡帶著鳳梨般的清爽酸甜味，為慵懶的東京午後注入全新靈魂。
ANANAS COFFEE VEGAN TOKYO
地址：東京都渋谷区神山町7-15 immeuble渋谷神山町 4F
交通方式：從JR澀谷站走路約10分鐘
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10. 精進料理 醍醐：米其林星級日式禪意精進懷石料理餐廳
米其林一星級餐廳精進料理 醍醐，讓顧客在能眺望日本庭園的獨立包廂，大啖富有禪意的創意蔬食。一早從豐州直送的各式食材，在職人巧手下化為富藝術性的懷石料理，初次朝聖首推午間菊懷石（￥13,800），以高CP值體驗殿堂級美味，而晚間則改為梅、竹、蘭等相異檔次套餐，從前菜、湯品、季節拼盤到蔬食主菜與飯麵等主食，輪流品味十多道細緻的精進料理。
精進料理 醍醐
地址：東京都港区愛宕2-3-1
交通方式：從東京Metro地鐵神谷町站走路約5分鐘
官網
【FAQ】東京素食常見問題4選＆東京自由行必備票券
來到飲食文化豐富多元的東京，蔬食與素食愛好者也能大飽口福！為了將旅費花在刀口上，建議出發前事先在旅遊平台KKday備妥省錢雙神隊友：能無限制搭乘地鐵穿梭市區的東京地鐵三日券/二日券/一日券，以及下機免換卡、網路超流暢的日本eSIM（無限流量）。用最聰明的小撇步省下交通與上網開銷，讓你的東京素食美食之旅美味再升級！
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Q1. 台灣素食和日本素食有什麼不同？
台灣素食依宗教習慣通常不吃五辛，但日本許多標示純素或全素的餐點，仍可能含有五辛。若嚴格不吃五辛，點餐時應主動告知店家五辛抜き，或選擇標示明確的純素餐廳。此外日本的精進料理與台灣素齋最為相近，不含肉、蛋、奶及五辛，是最接近台灣全素觀念的日式選擇。
Q2. 東京哪些地區最容易找到素食餐廳？
東京的素食餐廳集中於淺草、東京車站、惠比壽、表參道等熱門觀光地帶，其中淺草有多間強調全素、無五辛的蔬食餐廳，對嚴格素食者最為友善；銀座與新宿一帶也有時尚蔬食咖啡廳，提供素食者更多樣化的用餐選擇。出發前建議先在Google Maps輸入「vegan／ヴィーガン」或「vegetarian／ベジタリアン」等關鍵字搜尋店家。
Q3. 在東京吃素食可以吃到拉麵嗎？
東京的素食拉麵選擇越來越多元：人氣連鎖拉麵店AFURI部分分店提供五辛素版本，以昆布、蘑菇與蔬菜熬製湯底，並改成不含蛋的麵體。另有SORANOIRO NIPPON 東京車站店、Vegan Ramen UZU Tokyo，以及文中介紹的T’s TANTAN、VEGAN BISTRO JANGARA也有推出素食拉麵，值得一訪。
Q4. 東京有哪些素食壽司？
東京的素食壽司店有以下：Vegan Sushi Tokyo、淺草壽司游（浅草すし游）、VEGGIE SUSHI JAPAN、MOMINOKI HOUSE……等。
【Google Map】東京素食地圖
※文中店家及商品資訊可能隨不同因素有所變動，最新情報請以官方網站公告之內容為準
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參考資料＆圖片來源
- AutoReserve
- PR TIMES
- KKday
- @veganbistro_jangara
- @fukavegancurry
