炎熱夏天來碗冰蕎麥麵消暑吧！這次推薦東京10間必吃蕎麥麵店，包含2大淺草經典老字號、東京車站地下街名店、神樂坂米其林摘星店，還有創意旋轉蕎麥麵吃到飽店等，一次滿足愛麵族的所有渴望，並附上各家地圖與交通資訊，讓你的東京美食之旅更完美！
【淺草】並木藪蕎麥麵：Tabelog高評分實力派老店
創業超過百年的並木藪蕎麥麵，屬於江戶三大蕎麥麵流派之一的「藪」派，在Tabelog評分高達3.74分，評價相當高。最推薦的天冷蕎麥使用十割蕎麥粉，麵條帶淡綠色、口感滑順並透出淡淡蕎麥香，沾上些許濃厚鰹魚與昆布熬製的湯汁就很美味。若想配點小菜，可加點小蝦天婦羅，黃金酥脆又蝦味十足，非常涮嘴。
| 並木藪蕎麦麵（なみきやぶそば） 地址： 東京都台東区雷門2-11-9 交通方式：從東京地鐵銀座線淺草站走路約1分鐘 店家Tabelog請點此 |
【淺草】尾張屋：巨大天婦羅炸蝦與蕎麥麵的黃金組合
店內掛著「淺草寺御用」看板的尾張屋也是老字號名店之一，長野縣產蕎麥粉製成的麵條細緻有彈性，搭配以大量柴魚片熬成的清爽湯頭，詮釋了經典江戶風格。人氣品項車海老上天婦羅蕎麥麵，長度超過碗邊的2條巨大炸蝦，與蕎麥麵香襯托下味道更加鮮美，夏天也可改點消暑的蕎麥涼麵喔！
| 尾張屋（おわりや） 地址：東京都台東区浅草1-7-1 交通方式：從東京地鐵銀座線淺草站走路約5分鐘 店家Tabelog請點此 |
【東京車站】蕎麥切Miyota：自家農場蕎麥色香味俱全
位在東京車站地下街的蕎麥切Miyota，使用自家農場栽培的蕎麥製麵，色香味俱全的滑順麵條，與多種配料都十分香搭。其中與開胃甜醋醬雞燴飯拼成雙主食的蕎麥麵套餐，還有滿滿肉片的辣味肉沾蕎麥麵皆為Miyota獨創餐點，而各式炸物、南蠻鴨肉、山藥泥和炸麻糬與蕎麥麵的組合，也在許多口碑網站上獲得眾多食客好評。
| 蕎麥切Miyota 八重洲地下店（蕎麦きり みよた 八重洲地下店） 地址： 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下2番通り 交通方式：從JR東京站走路約3分鐘 店家官網請點此 |
【新橋】十十六：高檔山珍海味配蕎麥麵好過癮
能在高18層樓處眺望繁華街景用餐的十十六，是偏高檔路線的和洋折衷餐廳，嚴選高品質蕎麥麵配上各式山珍海味，是宴客、聚餐或約會的好選擇。中午推出高CP值蕎麥御膳，可任選涼、溫麵配迷你天丼、迷你海鮮丼或天婦羅拼盤；晚上建議單點麵，並加點炸牛排、蒸黑豬肉、豪華生魚片等，再來一杯日本酒或洋酒就更Chill囉！
| 十十六 地址： 東京都港区新橋1-1-13 THE BLOSSOM HIBIYA 18F 交通方式：從JR新橋站走路約3分鐘 店家官網請點此 |
【新宿】Kameya：價格親民又大份量的24小時街邊麵店
Kameya藏身新宿知名居酒屋街回憶橫丁內，開放式吧台座位展現十足日式Style，24小時營業所以無論是宵夜場還是一大清早都能造訪。招牌料理元祖天玉蕎麥麵不到600日圓，滿滿炸天婦羅堆到快看不見麵體，再加點60日圓的半熟溫泉蛋拌著吃，濃郁蛋黃融入醬油湯汁，與Q彈細麵完美結合，口感層次豐富且又能帶來充分飽足感。
| Kameya（かめや） 地址：東京都新宿区西新宿1-2-10 交通方式：從JR新宿站走路約2分鐘 店家官網請點此 |
【新宿】Kurukuruwanko：創新旋轉蕎麥麵吃到飽
開設於新宿的Kurukuruwanko是迴轉蕎麥麵吃到飽，裝在小碗中的麵隨著轉盤送到眼前，可享受像是在吃迴轉壽司般的取餐樂趣。店家提供十多種配料和醬汁由客人自由取用，特別推薦搭配酥脆天婦羅或濃稠山藥泥，清爽與濃郁風味交錯超過癮。在這裡不只能發掘不一樣的蕎麥麵享用方式，轉啊轉的蕎麥麵也是許多人錄影打卡的趣味畫面。
| 迴轉碗蕎麥 Kurukuruwanko（回転わんこそば くるくるわんこ） 地址： 東京都新宿区歌舞伎町1-22-9 J・ゴールドビル 5F 交通方式：從JR新宿站走路約3分鐘 店家官網請點此 |
【原宿】竹下蕎麥麵：濃厚香味在嘴裡留下美好餘韻
堅持每日現揉現切麵條的竹下蕎麥麵，口感香韌帶微微粗獷，散發自然爽朗麥香。熱門料理鴨南蠻蕎麥麵，以鴨胸肉的油脂香氣融合醬油湯頭，風味濃郁卻不膩口；另外最單純的蕎麥涼麵也很受歡迎，沾取醬汁品嚐甘甜回味，樸素好味道於齒頰間久久留香，值得蕎麥麵愛好者前往朝聖。
| 竹下蕎麥麵（竹ノ下そば） 地址：東京都渋谷区神宮前1-20-12 交通方式：從JR原宿站走路約2分鐘 店家官網請點此 |
【日暮里】一由蕎麥：配料加好加滿也不傷荷包的親民價格
價格親民的一由蕎麥麵採站著吃的立食風格，每碗麵都是現點現煮，上菜速度快適合趕時間的旅客。特別熬製的鰹魚高湯釋放鮮美甘香，麵條則是Q彈順口，配在一起讓人想一口接一口不停吃下去。1份標準蕎麥麵定價310日圓（小份180、加大400），想要加料也沒問題，多種海鮮、蔬菜天婦羅或是豆皮、海帶都很便宜，幾種加加起來可能都還不會破1,000日圓呢！
| 一由蕎麥麵（一由そば） 地址：東京都荒川区西日暮里2-26-8 交通方式：從JR日暮里站走路約5分鐘 店家官網請點此 |
【築地】築地文化人：把築地代表性海鮮巧妙融入蕎麥麵！
結合了新鮮海產與手打蕎麥麵的築地文化人，是在地饕客與觀光客口耳相傳的隱藏名店。必點佳餚海老天蕎麥麵將完整大蝦炸得外酥內彈，浸入溫潤醬汁後仍保有脆感，銜接下一口蕎麥麵與濃厚鰹魚高湯，一連串口感變化令人著迷。另一道築地名物穴子天蕎麥麵則是將整尾炸星鰻霸氣鋪滿碗面，打造十足視覺效果，也充分反映了所在地築地以海鮮為招牌的特色。
| 築地文化人（つきじ文化人） 地址： 東京都中央区築地1-12-16 プレミアム銀座イースト 1F 交通方式：從東京地鐵築地站走路約3分鐘 店家官網請點此 |
【神樂坂】石臼挽手打麵 蕎樂亭：米其林也推薦的美味手打蕎麥麵
米其林摘星店家蕎樂亭秉持傳統精神，由職人用石臼碾出細緻蕎麥粉後、再手工打製成粗細均勻的麵條，嚐起來香味濃厚、口感順滑，淺沾甘醇可口的醬料後再送入嘴中，一咬即綻放蕎麥麵的美味精髓。配料更是選用高級鮮蝦、肥厚菇類、季節鮮蔬炸成輕盈香脆的天婦羅，利用食材自然鮮味突顯蕎麥麵的深厚風味。
| 石臼挽手打麵 蕎樂亭（石臼挽き手打 蕎楽亭） 地址： 東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂館1F 交通方式：從JR飯田橋站走路約5分鐘 店家官網請點此 |
【東京蕎麥麵地圖】東京必吃蕎麥麵10選
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參考資料＆圖片來源
