福岡除了柳川地區，博多、天神等市中心也有眾多鰻魚飯推薦一訪。本篇整理出10家ptt、dcard上人氣的福岡鰻魚飯，包括以明太子鰻魚飯著稱的四代目菊川、高CP值的吉塚鰻魚屋，還有tabelog評分最高的鰻善等，介紹各家推薦餐點、價位和預約訂位連結，搭配文末的福岡鰻魚飯地圖，方便你安排福岡美食行程。
- 1. 博多名代 吉塚鰻魚屋：獨門燒烤的美味鰻魚萬圓還有找
- 2. 鰻魚四代目菊川：鰻魚明太子飯集結福岡在地美味
- 3. 鰻善：米其林也推薦的地燒鰻魚人氣店
- 4. 田舍庵 小倉本店：肥美稀少的天然鰻魚變身道道佳餚
- 5. 鰻仁 福岡本店：精緻套餐透過各道料理詮釋鰻魚美味
- 6. 博多鰻屋 Fujiuna：直烤去腥活鰻風味更鮮美！
- 7. 鰻魚三吃和食備長 中洲川端店：5,000日圓內也能輕鬆大啖高品質鰻魚
- 8. Unagi no Eight：結合鰻魚與和牛的創意料理超吸睛
- 9. 鰻魚處 川吉：到水鄉柳川悠哉品味慢火蒸鰻魚
- 10. 元祖 本吉屋 本店：有300年歷史堆疊的鰻魚蒸籠飯老店
- 【FAQ】福岡鰻魚飯常見問題3選
- 【福岡鰻魚飯地圖】一鍵收藏10間福岡推薦鰻魚店
1. 博多名代 吉塚鰻魚屋：獨門燒烤的美味鰻魚萬圓還有找
百年老店博多名代 吉塚鰻魚屋，以獨門「こなし／Konashi」燒烤技法聞名，邊烤邊揉壓鰻魚，讓油脂自然滲出，使表皮酥香、肉質卻依然蓬鬆柔嫩。搭配自創業以來不斷傳承、微甜不膩的秘傳醬汁，更完整襯托出鰻魚的鮮美。推薦經典的鰻丼（￥2,260〜）或鰻重（￥3,760〜），價格隨鰻魚份量增減，是預算萬圓內品嚐正統蒲燒鰻魚的首選。
博多名代 吉塚鰻魚屋（博多名代 吉塚うなぎ屋）
地址：福岡県福岡市博多区中洲2-8-27
交通方式：從福岡地鐵櫛田神社站走路約4分鐘
店家官網 / 預約訂位請點此
2. 鰻魚四代目菊川：鰻魚明太子飯集結福岡在地美味
鰻魚四代目菊川 中洲春吉店以豪邁的整條鰻於入菜聞名，一尾尾肥厚扎實的鰻魚在備長炭高溫直火燒烤下，外皮烤得酥香、內裡卻依然柔嫩多汁，入口瞬間油脂化開，呈現層次豐富的極致口感。中洲春吉店限定的博多明太一本鰻丼（￥5,700），整尾蒲燒鰻搭配豪氣明太子，份量與風味都令人難忘；另有四代目菊川御膳（￥4,100）也相當受歡迎，能同時享用半尾蒲燒鰻與季節生魚片拼盤。
鰻魚四代目菊川 中洲春吉店（うなぎ四代目菊川 中洲春吉店）
地址：福岡県福岡市中央区春吉3-3-9
交通方式：從福岡地鐵天神南站走路約8分分鐘
店家官網 / 預約訂位請點此
3. 鰻善：米其林也推薦的地燒鰻魚人氣店
曾獲米其林推薦的鰻善在地經營超過30多年，店家精心準備的地燒鰻魚外皮香脆，鰻肉軟嫩，避開重口味的醬料調味，無論是白燒或蒲燒，都能品嚐到鰻魚本身的純粹鮮甜。需提前預約的鰻魚懷石套餐（￥12,800）共有活用鰻魚各部位下去調理的8道菜色，而相同價位的鰻重、鰻丼則依份量設定價格，整體預算落在￥6,000〜13,000之間。
鰻善（うな善）
地址：福岡県福岡市中央区高砂1-14-7-1
交通方式：從福岡地鐵渡邊通站走路約10分鐘
店家官網 / 預約訂位請點此
4. 田舍庵 小倉本店：肥美稀少的天然鰻魚變身道道佳餚
福岡縣小倉市的代表性鰻魚店田舍庵 小倉本店，選用健康肥美的優質天然鰻魚，再透過こなし手法仔細燒烤，完滿展現鰻魚本身的甜美油脂和細膩口感。秘傳醬汁不搶味，恰到好處地襯托鰻香，不管是蒲燒、鰻重或蒸籠飯都深受好評。天然鰻料理均一價￥8,250，可製成鰻魚白燒、鰻魚定食或是鰻魚丼飯等不同形式，每一口都能吃出店家對鰻魚的講究。
田舍庵 小倉本店
地址：福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13
交通方式：從JR小倉站走路約5分鐘
店家官網 / 預約訂位請點此
5. 鰻仁 福岡本店：精緻套餐透過各道料理詮釋鰻魚美味
由日本最大養鰻業者鹿兒島鰻直營的鰻仁 福岡本店，使用自家以清澈水源和營養飼料飼育的肥嫩鰻魚，每日直送門市，油脂均勻、風味純淨不膩。主廚曾於銀座老舖修業十年，火候掌控精準，搭配每日續添的熟成醬汁，完美襯托鰻魚原味。推薦可選白燒的雅套餐（￥9,000），或能從鰻重、鰻魚蒸籠飯擇一的旬套餐（￥7,000），連同配料的鰻肝、鰻八寸、涼拌醋鰻，把整尾鰻魚美味一次嚐盡。
鰻仁 福岡本店（うなぎ仁 福岡本店）
地址：福岡県福岡市中央区薬院2-15-10 サンフラワー薬院 1F
交通方式：從福岡地鐵藥院大通站走路約3分鐘
店家官方Tabelog / 預約訂位請點此
6. 博多鰻屋 Fujiuna：直烤去腥活鰻風味更鮮美！
以「活鰻直火燒」聞名的博多鰻屋 Fujiuna 天神本店，嚴選已置於清水中去除腥味的活鰻，再由職人以關東式開背手法細緻處理，採博多風地燒手法不蒸直烤，打造酥脆外皮與蓬鬆多汁的肉質。經典菜色有四貫鰻重（￥3,800）、四貫鰻魚蒸籠飯（￥4,200），還有蒲燒鰻魚御膳（￥4,500），蒸籠飯和御膳另附厚燒玉子燒或是鰻魚茶碗蒸等配料，可享受多變的鰻魚魅力。
博多鰻屋 Fujiuna 天神本店（博多鰻屋 藤う那 天神本店）
地址：福岡県福岡市中央区大名2-6-60
交通方式：從福岡地鐵天神站走路約5分鐘
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7. 鰻魚三吃和食備長 中洲川端店：5,000日圓內也能輕鬆大啖高品質鰻魚
鰻魚三吃和食備長主打名古屋風地燒鰻魚料理，使用油脂豐厚、肉質細嫩的鰻魚，不經蒸煮，直接以備長炭炭火燒烤，嚴格控溫防止蛋白質被過度加熱，維持魚肉多汁口感，而外層脂質適度溶解，釋放誘人香氣。再刷上名古屋特有的濃郁秘製醬汁，甜鹹平衡、涮嘴下飯。價格設定亦走親民路線，最基本的鰻魚三吃和鰻魚重皆為￥3,980、鰻魚丼則是￥2,980，不用花大錢就能大啖經典名古屋鰻魚飯。
鰻魚三吃和食備長 中洲川端店（ひつまぶし和食備長 中洲川端店）
地址：福岡県福岡市博多区下川端町2-1 博多座西銀ビル1F
交通方式：從福岡地鐵中洲川端站走路約1分鐘
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8. Unagi no Eight：結合鰻魚與和牛的創意料理超吸睛
由專業和食料理團隊所操刀的Unagi no Eight，結合日式料理概念與大量創意，打造一道道顛覆傳統的吸睛鰻魚料理。主要推薦蒸籠鰻魚御膳（￥3,850），鮮甜綿軟的蒲燒鰻魚與Q軟玉子燒一拍即合，收尾時還可淋上高湯仿鰻魚飯三吃；而鰻魚和牛肉的石鍋御飯（￥3,850）更是將精心調味過的魚肉與牛肉片、白飯等置於高溫石鍋中提供，用餐同時持續加溫釋放食材香氣，最後撒上的起司粉更發揮畫龍點睛之效，使料理風味層次又更升級。
Unagi no Eight（鰻のエイト）
地址：福岡県福岡市博多区中洲4-1-11 内山第45ビル1F
交通方式：從福岡地鐵中洲川端站走路約1分鐘
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9. 鰻魚處 川吉：到水鄉柳川悠哉品味慢火蒸鰻魚
開設在福岡鰻魚激戰區柳川的鰻魚處 川吉，提供在地美食鰻魚蒸籠飯（￥4,510）已超過40多年，將白飯、蒲燒過後的鰻魚和金絲蛋一起放在籠中費時約半小時水蒸，不僅吃到最後一口都還是熱呼呼的，且每一粒米都吸飽了鰻魚和醬料的甜香，讓人回味無窮。當然，經典的蒲燒鰻定食（￥4,950）、鰻魚丼（￥4,070）也都沒有少，坐在典雅的榻榻米空間，望著柳川城堀水門享用現蒸的鰻魚料理，更能感受到水鄉的悠閒氛圍。
うなぎ処 川よし（鰻魚處 川吉）
地址：福岡県柳川市三橋町藤吉494-4
交通方式：從西鐵電車西鐵柳川站走路約12分鐘
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10. 元祖 本吉屋 本店：有300年歷史堆疊的鰻魚蒸籠飯老店
福岡柳川的300年老字號鰻魚店元祖 本吉屋 本店，主打自家發祥的鰻魚蒸籠飯（うなぎのせいろむし），將秘傳醬汁拌入白飯後蒸熟，再鋪上現烤蒲燒鰻魚與金絲蛋進行2次蒸製，讓米飯充分吸收鰻脂與醬香，口感濕潤又層次豐富。招牌的鰻魚蒸籠飯定食定價￥5,900，同價位另有鰻魚蒲燒定食可選。坐在充滿水鄉情調的店面品嚐元祖美味，是柳川不可錯過的美食體驗。
元祖 本吉屋 本店
地址：福岡県柳川市旭町69
交通方式：從西鐵電車西鐵柳川站走路約12分鐘
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【FAQ】福岡鰻魚飯常見問題3選
1. 福岡柳川的鰻魚為什麼很有名？
福岡縣柳川市的鰻魚之所以有名，主要源於其超過300年歷史的獨特料理方式——「蒸籠鰻魚飯」(せいろ蒸し)，以及豐富的自然資源。自江戶時代起，柳川以水鄉聞名，盛產天然鰻魚，當地人將炭烤後的鰻魚與醬汁拌飯放入蒸籠蒸製，使鰻魚肉質變得極其鬆軟入味，香氣濃郁，形成了獨一無二的鄉土美味。
2. 有沒有推薦價格便宜的福岡鰻魚飯？
像是名代 宇奈とと 大名店、鰻の成瀬 福岡渡辺通店都是日本連鎖平價鰻魚店旗下於福岡開設的分店，一餐鰻魚飯價格介於1,000〜3,000日圓之間，是小資族們品嚐美味鰻魚的另類選擇。此外，文中登場的博多名代 吉塚鰻魚屋、鰻魚三吃和食備長價格也相對親民，值得一訪。
3. 我要從哪裡訂位福岡鰻魚飯？
在AutoReserve上還有眾多文章中沒有介紹到的福岡鰻魚飯店，點進連結後即可根據要造訪的景點或車站等選擇鄰近的鰻魚飯店來預約，詳細預約教學請參考此篇教學文。
【福岡鰻魚飯地圖】一鍵收藏10間福岡推薦鰻魚店
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參考資料＆圖片來源
