味噌醬

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與其花錢看醫生不如拿來買味噌?日本發酵食味噌介紹

從連鎖餐飲店定食配的味噌湯,到高級懷石餐廳端出的味噌燒料理,「味噌」,可說是談到日本調味料少不了的重要存在。近年來醫學研究更證實,屬於發酵食物的味噌具有促進健康的效果,而捲起一股味噌養生風潮。這次的食探日本,就要為各位解秘這到歷史悠久的神奇食材―味噌的各種知識。
休閒零食

來自青森縣的「AOIMORI WANDO」蘋果鹹食醬料系列,這個蘋果味噌醬太厲害!

蘋果給人的印象就是酸酸甜甜的好滋味、不論是直接吃,還是做成甜點、果汁,都超級適合。但是其實蘋果也是可以做出非常好吃的鹹食料理喔!來自日本的【りんごde食卓】就使用了來自日本蘋果故鄉的青森縣蘋果,製作出了像是蘋果味噌、蘋果醬油等你從來不會想像到的蘋果鹹食料理,今天就來一口氣介紹給大家!
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