探日本食知識 沖縄そば不是蕎麥麵！認識道地琉球麵食與必吃在地名店 到訪南國沖繩時，處處可見餐館外掛著「沖縄そば」的招牌，略懂日文的人可能會猜這是沖繩版蕎麥麵，殊不知端上桌的碗裡躺著如烏龍麵一般的白、灰色麵條。其實「沖縄そば」和我們常吃的日式蕎麥麵是完全不一樣的兩種料... 探日本食知識日本各區美食日本食知識沖繩麵類
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