烏龍麵

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日本的三大麵種介紹&各地知名麵料理

除了湯頭濃郁的拉麵,在台灣已經深入日常飲食的烏龍麵、蕎麥麵,其實也都是來自日本的麵種。不過大家可知道,這三大麵究竟有哪些不同,而在日本的哪裡才能品嘗到這些好吃且有特色的麵食呢?今天的食探日本就要分享日本麵料理的基本知識,看完後再光顧台灣的日本麵店,保證能體驗到更多美味的小細節!
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