純米酒

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從青森日本酒&極品下酒菜認識在地飲食文化

各位無不歡的讀者們久等了!品嘗完青森縣一系列的香甜的蘋果美食,接下來就換上涮嘴的下酒小菜和在地產的極品日本酒登場!這次食探日本精選了5款名酒與5道青森住民推薦的下酒菜,歡迎大家從中組合出自己最愛的青森小酌套餐。
日本食知識

日本酒知識進階篇:大吟釀?純米吟釀?快速搞懂所有日本酒種類的方法!

日本酒種類好多,總是不知道哪一個是哪一種味道,吟釀和大吟釀不一樣嗎?加上了純米兩個字又是什麼意思?關於日本酒的分類辦法,原來只要靠「這樣」判斷方法就可以!食探日本用最簡單、最淺顯易懂的方式帶你認識日本酒,再也不用吟釀大吟釀、傻傻分不清楚啦!
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