純米酒

探日本食知識

從青森日本酒&極品下酒菜認識在地飲食文化

各位無酒不歡的讀者們久等了!品嘗完青森縣一系列的香甜的蘋果美食,接下來就換上涮嘴的下酒小菜和在地產的極品日本酒登場!這次食探日本精選了5款名酒與5道青森住民推薦的下酒菜,歡迎大家從中組合出自己最愛的青森小酌套餐。 青森縣日本酒簡介 ...
探日本食知識

日本酒知識進階篇:大吟釀?純米吟釀?快速搞懂所有日本酒種類的方法!

在前一篇《日本酒基礎入門篇》中我們認識了製作日本酒的原料、製作方法還有認識了日本酒標籤上的各種專有名詞,甚至還知道了該如何保存日本酒!今天這一篇就要來教大家更進階的-認識日本酒的分類!我們已經對日本酒有基礎的認識了,但其實日本酒依照精米步...
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