美食分類 - 食探日本

爐煙裊裊烤出完美的日式燒肉！吃得對比吃得好更加重要

何謂日式燒肉燒肉起源根據文獻記載日本在飛鳥時代就有把狩獵的動物直接烤來吃的習慣，雖然奈良時期天皇頒布「禁止殺生令」一度斷絕「肉食文化」....，解禁後不只燒肉，壽喜燒與外來料理也成為了當時的主流飲...

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前一陣子介紹了有關於抹茶的基礎知識之後，今天食探小編就要來大家吃抹茶美食啦！抹茶在現在的甜點界中絕對佔有屬於自己的一席之地，不論是從刨冰、蛋糕、聖代、甜甜圈一直到喝的咖啡、茶飲，到哪都可以見到它的身影...

探日本必買探美食精選烘焙食品/甜點

在我們日常吃的點心中，不論是冰淇淋、甜甜圈、餅乾、巧克力，甚至到台灣小吃車輪餅、雞蛋糕等等，通通都可以有「抹茶」的口味選項。這個在大家印象中是從日本流行過來的茶類，竟然可以這麼地融入我們的生活，已經成...

探日本食知識茶飲品 / 酒類

如果詢問日本人說到日本茶的話會想到哪一個縣市，應該大部分的人都會毫不猶豫的回答靜岡縣吧！實際上根據日本農林水產省的資料顯示，靜岡縣一直到令和元年的時間為止，的確都是日本茶葉生產量第一名的縣市。在便利商...

探日本食知識日本各區美食東海茶静岡縣飲品 / 酒類

相信許多人都知道日本有一道傳統美食茶泡飯，聽過是聽過，卻一次都沒有品嘗過，甚至是不曉得茶泡飯外觀長什麼模樣，吃起來又是什麼口感。這次食探日本將介紹在地割烹職人推薦的茶泡飯製作方式，以及關於茶泡飯的小小...

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