探日本食知識 日本酒知識進階篇：大吟釀？純米吟釀？快速搞懂所有日本酒種類的方法！
在前一篇《日本酒基礎入門篇》中我們認識了製作日本酒的原料、製作方法還有認識了日本酒標籤上的各種專有名詞，甚至還知道了該如何保存日本酒！今天這一篇就要來教大家更進階的－認識日本酒的分類！我們已經對日本酒...
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探日本食知識 日本酒基礎入門篇：帶你從原料到瓶身標籤，一步一步認識日本酒！
日本酒顧名思義，指得就是來自於日本傳統釀造的酒，其實也就是我們常常聽到的「清酒」。日本酒是日本最具代表性的酒類，但它並不是只是「一種酒」，而是和啤酒或是調酒一樣，根據原料比例使用的不同、釀造方式的差異...
探日本食知識 認識青森縣：這裡充滿了森林、白雪還有蘋果，難道說青森縣是白雪公主的故鄉！？
新青森車站 說到日本的青森縣，不知道大家腦中第一個浮現出的印象是什麼呢？我想大概會是蘋果、漫天白雪、很冷、或是一些充滿森林場景、充滿自然氣息的印象吧！應該也會有人想到青森很有名的夏日祭典青森睡魔祭，其...
探日本食知識 成為日本美食達人的第一步：食探日本前先認識日本，47縣特色大剖析！
根據交通部觀光局2019年度觀光業務資料統計，國人年度最愛的旅遊國家第一名就是日本，光2019年一整個年度赴日人數就快要逼近500萬人次，等於平均每五個台灣人就有一個人曾經到日本旅遊過，這個數字真的是...