探日本食知識 和日本人喝酒沒這麼簡單？不論是喝啤酒、燒酒還是日本酒，這些小常識你該知道！
常常聽說日本人很重禮儀、上下關係，連喝酒聚會都是一大學問，但到底是怎麼樣個學問法呢？首先，從聚會前就要注意非常多事項，一直到聚會開始、點餐、上菜，甚至連聚會中的倒酒方式都有超多規則要遵守。這還沒完！聚會結束後也還有許多注意事項！日本人究竟在想什麼？讓食探日本來告訴你！
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探日本食知識 沖縄そば不是蕎麥麵！認識道地琉球麵食與必吃在地名店
到訪南國沖繩時，處處可見餐館外掛著「沖縄そば」的招牌，略懂日文的人可能會猜這是沖繩版蕎麥麵，殊不知端上桌的碗裡躺著如烏龍麵一般的白、灰色麵條。其實「沖縄そば」和我們常吃的日式蕎麥麵是完全不一樣的兩種料理，今天就讓食探日本為大家介紹這道琉球特有的美味麵食。
探日本食知識 日本燒酒不是日本酒？釀造方法、原料、酒精濃度通通大不同！
常常聽到日本燒酒這個詞，但你知道嗎？日本燒酒其實不是日本酒！從釀造方法一直到酒精濃度、原料製成通通大有學問！今天就來教大家如何分辨日本燒酒與日本酒的不同，真正成為日本燒酒達人！
探日本食知識 A5和牛厲害在哪裡？不同和牛的特色比較
近年在台灣愈來愈盛行的「和牛」料理，當中有不少業者都會宣稱其肉品達到最高的「A5」等級，但你知道那個A和5究竟代表了什麼意義嗎？今天食探日本就要詳解肉食控們最愛的和牛種類，以及分級標準與美味程度之間的關係。
佐賀縣 羊羹還分水不水？解析日本和菓子羊羹知識
說到日本的傳統的甜食，不得不提的就是外觀不起眼，口感卻甜而綿密，搭配日本茶還能襯托其高雅香氣的羊羹。外表雖然看起來都是一個樣，但其實羊羹還能再分成3大種類，各自呈現完全不一樣的迷人風味。看完這篇食探日本的羊羹介紹，往後品嘗它時也會覺得更加美味了也說不定喔！