探日本必買 重新詮釋日本酒！「HINEMOS」讓日本酒也可以現代又時髦！
一般我們知道的日本酒包裝都是很傳統的，咖啡色酒瓶、外圍包裝紙上的字用的像是毛筆字體般的斗大字體、被放在一個又一個的木盒子裡等等，大概是這樣的印象。但是今天要介紹給大家的是一個從它的外觀來看你會以為它應...
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探日本必買 單一口味不稀奇，雙重口味才令人驚艷！當浪漫櫻花碰上香甜蘋果的獨特美酒，讓人不禁一口就愛上
關於【弘前銘釀株式會社】 主要的營運事業 【弘前銘釀株式會社】是昭和7年（1932年）時由初代社長「加藤 幸助」一邊經營味增店鋪同時也接手「富名釀造」酒廠。受到弘前市天然地理環境優渥，擁有清澈的優良水...
探日本食知識 從青森日本酒＆極品下酒菜認識在地飲食文化
各位無酒不歡的讀者們久等了！品嘗完青森縣一系列的香甜的蘋果美食，接下來就換上涮嘴的下酒小菜和在地產的極品日本酒登場！這次食探日本精選了5款名酒與5道青森住民推薦的下酒菜，歡迎大家從中組合出自己最愛的青...
探日本必買 釀酒職人的堅持！不論是富有濃郁果香的「華一風」還是百搭日本料理的「斬」，喝得到充滿生命力的銘柄。
據說青森縣縣民因為攝取過多鹽分跟嗜酒如命，平均壽命為全日本最低。不惜付出生命代價也要喝到的日本美酒，想必當地酒廠所釀造出來的酒香及味道可說是數一數二。在群雄環伺的情況下，【金田玉田酒造店】在近期脫穎而...
探日本食知識 日本燒酒不是日本酒？釀造方法、原料、酒精濃度通通大不同！
喜歡小酌兩杯的朋友們一定有不少人也是日本燒酒的愛好者，但是你知道嗎？日本燒酒其實不是日本酒！你可能會想說不過就是名字上的差異吧？但是其實它們兩者從製作方法上就有非常大的差異，甚至到原料的使用、酒精濃度...